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西班牙橄欖油的好壞不是單純從哪個國家生產的來區分的，還要看具體是在哪個國家灌裝的，因為國內的標準和歐洲的標準不同，應該說相對歐洲標準國內標準比較松，因此，國內有些廠家就會從歐洲進口散裝的特級初榨橄欖油和果渣油，到國內混合后灌裝，然后標特級初榨橄欖油往外賣，這個在國內是不受限制的，并且只是憑檢測的話是無法檢測的出的，只有品油師能品出兩者的不同，但是這樣做在歐洲是不允許的。受到法律制約的。還有要看他的酸度，一般酸度小于0.8的是特級初榨橄欖油，大于0.8小于2的是中級初榨橄欖油，酸度大于2的又稱為燈油，最次的是果渣油，在歐洲果渣是不允許給人食用的。
原裝進口西班牙橄欖油進口報關需要的資料：
1、出口企業衛生許可證；
2、產品生產商或經銷商營業執照；
3、該產品在生產國（地區）的官方允許銷售的證明或原產地證明；
4、商標授權使用書或授權加工書；
5、標簽所標注內容的說明材料；
6、食品標簽的樣張5套，提供樣張或者有效照片，或者掃描打印樣張；
7、涉及年份、采摘年份、榮譽證明等特征性指標的提供原產地有限說明材料。
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