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炒貨機(jī)

炒貨機(jī)_石家莊麥樂餐飲管理有限公司_炒貨機(jī)

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公　司：石家莊麥樂餐飲管理有限公司

發(fā)布時(shí)間：2022年04月27日

有效期：2022年10月27日

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張女士女士 (普通職員)

聯(lián)系時(shí)，請說是在企業(yè)錄看到的，謝謝！

電　　話： 0311-67963132 傳　　真： 0311-67963132 手　　機(jī)： 15131115634 地　　址：中國河北石家莊市建設(shè)北大街與華新路交口（棉五下車）中浩商務(wù) 郵　　編： 050000
公司主頁：	http://mailecanyin.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說明

    栗子飄香誘人，挑選大有講究

又到栗子飄香季節(jié)。近日，上海炒貨行業(yè)協(xié)會有關(guān)人士提醒消費(fèi)者，品嘗栗子多有講究，切勿被價(jià)格戰(zhàn)迷住眼睛有些栗子油亮亮十分耀眼，行業(yè)協(xié)會提醒消費(fèi)著購買時(shí)千萬不要沖動，鑒別優(yōu)質(zhì)栗子方法有：先觀皮色，凡是紅褐、紫、赭各色鮮明，帶有自然光澤的品質(zhì)一般較好，若外殼有蛀口、癟印、變色或黑影等情況，則果實(shí)已經(jīng)被蟲蛀或者變質(zhì)；其次用手捏，凡果實(shí)捏上去感到堅(jiān)實(shí)的，果肉較豐滿，若空軟，則果肉已經(jīng)干癟；再以手掰，外殼光亮不粘手，果肉不粘殼為優(yōu)質(zhì)栗子。據(jù)介紹，糖炒栗子十分講究火候，要求火旺急炒，炒出的栗子又香又糯。街頭小販往往不具備火旺鍋熱條件，小小一輛手推車上放個(gè)煤爐，要將生栗子炒熟要多少時(shí)間？為了省事快捷，小販們就事先將栗子煮熟，再上街“做秀”。另外，真正的糖炒栗子在加工時(shí)應(yīng)加入麥芽糖，這樣炒出的栗子不僅外觀有亮色且吃口好，有一種特殊甜味。一些小販炒栗子時(shí)為降低成本索性用生油代替，雖然外觀亮澤，但不可能具備麥芽糖的那種甘甜味，一些黑心小販甚至用地溝油，危害消費(fèi)者健康

炒貨機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)

1、該系列機(jī)器采用四面透光豪華設(shè)計(jì)，不銹鋼盆式旋轉(zhuǎn)攪拌，遠(yuǎn)紅外管發(fā)熱，功耗低、效率高，安全、衛(wèi)生。

2、機(jī)器采用了先進(jìn)的滾筒臥式結(jié)構(gòu)，滾筒加熱均勻，并有保溫功能，自動旋轉(zhuǎn)、自動翻炒、自動出鍋，工作時(shí)滾筒不停地旋轉(zhuǎn)，

使炒貨食品上下、左右、前后、全方位立體翻炒，不會出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象，炒制出的食品色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。炒貨出入鍋十分

方便，只需按動正反轉(zhuǎn)開關(guān)，電機(jī)既帶動滾筒反轉(zhuǎn)，炒貨和小石子會一同出鍋，自動分離，迅速快捷，省事不費(fèi)力，干凈又衛(wèi)生。

3、本機(jī)采用獨(dú)特的筒內(nèi)懸掛式電熱裝置，加熱筒內(nèi)空氣，空氣傳熱炒制炒貨不焦煳，筒外環(huán)形保溫層保證溫度不散失，炒制30Kg糖

炒栗子只須30-40分鐘，耗電不到2度，比國內(nèi)其他炒栗機(jī)節(jié)能60％，達(dá)到了節(jié)電省時(shí)，降低了加工成本。

4、適加工各種干果和堅(jiān)果類如板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等；適合商場、超市、食品專賣店等；

占地小、干凈環(huán)保、無污染，是當(dāng)今*理想炒貨設(shè)備

臥式炒貨機(jī)

型號:SH-25

電機(jī)功率:0.37kw

加熱方式:液化氣/電(220V或380V 功率5kw)

生產(chǎn)能力:12.5kg

外形尺寸:900*480*1170mm

價(jià)格:液化氣 1960元 /電 2100元

型號:SH-50

電機(jī)功率:0.37kw

加熱方式:液化氣/電(220V或380V 功率7kx)

生產(chǎn)能力:25kg

外形尺寸:1100*620*1180mm

價(jià)格:液化氣 2200元 /電 2400元

立式炒貨機(jī) 炒板栗機(jī)
型號:SH-25D

電機(jī)功率:0.37kw

加熱方式:220V電(功率5kw)

生產(chǎn)能力:12.5kg

外形尺寸:720*600*860mm

價(jià)格:2300元

立式炒貨機(jī) 炒板栗機(jī)
型號:SH-25

電機(jī)功率:0.37kw

加熱方式:液化氣

生產(chǎn)能力:12.5kg

外形尺寸:750*600*930mm

價(jià)格:2100元

使用方法：

1、篩選：
1選擇果形端正、大小均勻、籽實(shí)飽滿、無病蟲害的優(yōu)質(zhì)板栗作為原料。（注：栗果大小一定要均勻一致，否則影響糖炒效果。）

2 糖炒板栗所用砂礫*好為清水砂，砂礫直徑以3-4厘米為宜。

3清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾干。（注：要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜）。

4預(yù)炒：將晾好的砂礫放入鍋內(nèi)，鍋下加火使鍋內(nèi)砂礫升溫至燙手（50℃左右），然后將鮮板栗放入鍋內(nèi)，板栗與砂礫的比

例為1：2，用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。

5加糖：待板栗表現(xiàn)呈七八成熟時(shí)，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1：60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。

6起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開裂，栗仁同內(nèi)皮（澀皮）分離、栗肉變軟時(shí)，便可起鍋。將鍋內(nèi)的

砂礫與栗果倒出放入篩網(wǎng)內(nèi)篩分，砂礫再放回鍋內(nèi)可多次重復(fù)使用。

石家莊麥樂餐飲管理有限公司歡迎您的加盟!

聯(lián)系人：張女士

聯(lián)系電話：0311-67963132 /15131115634

QQ：1932326593

網(wǎng)址：www.mlcygl.com

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