廣州哪里有快餐技術培訓、小炒快餐做法培訓、快餐制作方法、快餐操作過程、廣州大廚培訓快餐做法
快餐小炒這個技術項目的學習內容包括幾十道深受大眾喜愛的菜,學好之后,足夠開一家像樣的小餐館了。廣州大廚從小炒基礎、食材處理、蔬菜、蛋類、豆制品炒制技巧.
來廣州大廚學習,大廚除了教學員炒菜,還會教學員廚房基本知識,從基本的刀功拋鍋開始練習, 經營方法攻略.在大廚學習,保證讓學員學到真正有用的東西 。 一、各式小炒培訓品種:
酸豆角肉末;芹菜香干;紅燒茄子;農家小炒肉;香干回鍋肉;尖椒豬肝;萵筍炒肉,玉米粒肉,紅燒魚塊;辣子雞丁;韭菜炒河蝦;香辣小魚干;麻婆豆腐;紅燒排骨;青豆角橄欖肉末;青椒炒雞蛋;青椒榨菜肉絲;金針菇肉片;酸辣土豆絲;黑木耳肉絲;油豆腐肉片;、西紅柿雞蛋;、梅菜扣肉等等。
二、基礎學習:
1、食材的炒前處理
2、拋鍋(單耳鍋拋鍋手法、雙耳鍋拋鍋手法)
3、切配的基本功練習
4、打荷學習
5、炒菜時火候的掌握。
6、炒菜油溫的辨別
7、如何做出美味小炒的竅門。
廣州大廚一對一的教學,學員,學到自己滿意為止
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