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公 司: 鄭州前景菜譜制作有限公司
發布時間:2012年10月26日
有 效 期:2013年04月24日
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電  話: 0371-55006182
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      “餐飲業是一個完全市場化的競爭性行業,進入壁壘較低,競爭對手進入同一市場并不困難。”據公開資料,北京每月都有10%的餐館開張,但也有8%的餐館轉讓或倒閉。中國人民大學經濟學院教授周業安認為,擁有核心產品或核心品牌的餐飲企業才能在市場,尤其是高端市場上擁有核心競爭力。餐飲得改革開放的先機,餐飲的服務業整體水平在內地是*高的,在餐飲業的相對優勢更加明顯,更加市場化,這也從一個方面說明了餐飲高檔餐飲市場競爭的激烈和殘酷,”城頭變幻大王旗,各領風騷三五月“是形象而真實的寫照,激烈的市場競爭迫使企業適應市場的變化及時作出調整。  
    中低檔的菜譜(菜譜,菜單)大多采用數碼快印,此方式優點是價格適中,數量靈活,缺點是在餐廳柔和的燈光環境下顯得色彩平淡。高檔的菜譜菜譜菜單是采用菲林柯式印刷,此方式優點是色彩真實鮮艷,缺點是總成本高導致更新周期長,不能很好配合新菜推廣和不同季節的營銷需要。


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