廣州雷邁新款多功能炒貨機分25型和50型,能夠一次炒25斤、50斤的物料(100斤的需定做)。采用不銹鋼和鐵質制造,由技術人員研發改進成通用的多功能炒貨機,該炒貨機是根據市場需要設計,機型時尚豪華,集各種型炒貨機的性能優點為一體,機械性能穩定,采用封閉皮帶傳動,分液化氣加熱和電加熱兩種機型,滾筒外夾層內選用優質石棉作保溫材料節能,高效,安全,衛生。
雷邁炒貨機采用獨特的滾筒臥式結構,加熱均勻,密封性好,防止熱量的過多散失。另外物料炒好后出鍋方便,只要一按順倒轉開關就可以出鍋過篩分離,無需人工分離。(針對老款燃氣加熱機器的不足點,我司在結構上今年進行了改進,配有節能灶頭,可調節火力大小。同時用電加熱的炒貨機帶有溫控儀,可任意調節溫度。)適合加工各種干果和堅果類,如;板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、紅棗、芝麻、、核桃、各種豆類、麥類、米類等。適用于在各大商場、超市、食品專賣店、連鎖店、街道小吃等人口密集區等處定點經營和加工。是您創業致富的好幫手。
相關機器參數:
型號 電壓(V) 功率(W) 產量 外形尺寸(mm) 加熱類型
CH-25R 1100 25斤/次 990*470*1000 燃氣加熱
CH-25D 6000 25斤/次 電加熱
CH-50R 220/380 1500 50斤/次 1250*600*1300 燃氣加熱
CH-50D 9500 50斤/次 電加熱
CH-100R 1500 100斤/次 1500*800*1560 燃氣加熱
CH-100D 15000 100斤/次 電加熱
附:糖炒板栗工藝秘方
1、原料選擇:要選擇果實飽滿,無蟲蛀的栗果,個別栗果果殼堅硬,透氣性差的要在栗果的尖端剪一小口通氣,以防燜炒時產生自爆現象。
2、分級:將栗果按大、中、小三個等級分類再進行炒制。
3、備砂:配比:石英砂20斤,茶油0.3斤,糖稀1斤。選用黃豆大小的石英砂用清水洗凈,曬干后加入滾筒內,再加入茶油加熱攪拌10分鐘,再加入糖稀攪拌10分鐘成熟砂備用。
4、配料:栗果20斤、熟砂20斤、糖稀0.1斤、茶油3錢,油質香草香精少量。(茶油可用色拉油代替)
5、炒制:先將熟砂炒熱至燙手,加入栗果,將糖稀和茶油按比例混合攪勻在炒至中途噴入滾筒內,要掌握用中火加熱并噴入適量糖水,糖水太多易粘鍋壁。糖稀和茶油的作用是滋潤砂粒,便于翻炒并使栗果外觀潤澤光亮,板栗經過半小時左右連續燜炒即可炒熟,出鍋分離石子后置于保溫桶內,趁熱食用,隔夜后在微波爐內加熱后再食用。
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