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合肥法式蛋糕甜點培訓學校

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公　司：合肥成達美食培訓學校

發布時間：2019年06月24日

有效期：2019年12月24日

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張金生先生 (校長)

聯系時，請說是在企業錄看到的，謝謝！

電　　話： 0551-64231970 傳　　真： 0551-64231970 手　　機： 13355692267 地　　址：中國安徽合肥市合肥市瑤海區全椒路與站前路交口信地城市廣場五號樓505室（中綠廣場對面）郵　　編： 230011
公司主頁：	http://xinhuajt.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

合肥成達法式甜點班
學習時間：40天
培養目標：能夠獨立完全法式甜點的任意產品及裝飾。
上課流程：老師講解示范，學員全天獨立實踐操作
學習品種：法式重芝士蛋糕、歌劇院蛋糕、閃電泡芙、磅蛋糕（原味、香橙、抹茶、巧克力、）東京蛋糕卷、馬卡龍、檸檬天使、伊甸園之塔、蒙布朗、法式水果塔、樹莓之心動、香榭麗舍、、君度黃金芒、香檳玫瑰蛋糕、榛子芒果蛋糕、緣之開心果蛋糕、微妙之榛子達夸茲、柑橘薄脆、開心果草莓蛋糕、開心果柑橘蛋糕、綠野仙蹤、豹紋巧克力、拿破侖、LISI蛋糕、藍莓酸奶蛋糕、帕拉迪斯、法式軟糖、星空巧克力、裝飾棉花糖、蛋白糖、
餡料制作：黃油奶油醬、餅房奶油、香草慕斯林、巧克力醬、巧克力香緹奶油、檸檬奶油、意式蛋糕霜、水果庫利、草莓果醬、粟子奶油、糖漬榛子、巧克力甘那許、榛果薄脆、草莓奶油、卡仕達奶油、酥粒、杏仁奶油、樹莓庫利、芝士奶油、芒果奶油、開心果蛋糕、草莓蜜餞、蘋果果凍、諾曼底慕斯、芒果果醬、度思巧克力奶油、
餅底蛋糕體制作：布列坦尼酥面、杏仁蛋糕、塔底、甜面餅底、扁桃仁海綿蛋糕、香檳巴巴露亞、巧克力布朗尼、綠茶奶油、香脆酥餅、
技巧操作：黑巧克力淋面、綠色淋面、玫瑰淋面、芒果淋面、白巧克力淋面、抹茶噴面、豹紋淋面。蛋糕噴砂技巧。
結業：學員任意選擇一款法式甜點，獨立完成。

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