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合肥生日裱花蛋糕培訓學校

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公　司：合肥成達美食培訓學校

發布時間：2019年06月24日

有效期：2019年12月24日

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張金生先生 (校長)

聯系時，請說是在企業錄看到的，謝謝！

電　　話： 0551-64231970 傳　　真： 0551-64231970 手　　機： 13355692267 地　　址：中國安徽合肥市合肥市瑤海區全椒路與站前路交口信地城市廣場五號樓505室（中綠廣場對面）郵　　編： 230011
公司主頁：	http://xinhuajt.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

合肥成達生日蛋糕裱花班
學習時間：３０天左右（學會為止）
基礎理論：裱花專業基礎知識及各種裱花工具認識和使用方法。動物奶油和植物奶油的區別及打發方法。
培養目標：可以根據不同顧客需求給予相應的建議，能根據顧客的要求獨立制作出獨具創意的蛋糕造型。
實踐操作：
蛋糕胚制作：戚風蛋糕體、海綿蛋糕體、巧克力蛋糕體、抹茶蛋糕體、咖啡蛋糕體
抹胚練習：直胚、圓胚、愛心胚、方形胚、異形胚、多層蛋糕等各種蛋糕胚學習。
花邊練習：貝殼花邊、毛毛蟲花邊、句號花邊、麻花邊、花藤花邊、辮子花邊、編花藍、吊邊、小草邊、迷宮、曲奇邊、拉絲邊、新娘裙邊、弧形邊、網格邊、S形邊、水滴邊等各種花邊練習。
花卉練習：葉子、玫瑰花苞、常規玫瑰、旋轉玫瑰、對葉玫瑰、紅掌花、月季花、五瓣花、洋甘菊、大麗花、百合花、向日葵、牡丹、康乃馨、菊花、迎春花、毛茛、圣誕樹的基本手法。
生肖練習：鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬１２生肖造型、鳳凰造型練習。
人物練習：半立體卡通人物如壽星、壽婆、圣誕老人、雪人造型練習
整體蛋糕造型：卡通創意蛋糕造型制作、芭比娃娃蛋糕、場景蛋糕制作、半立體蛋糕造型制作、彩繪蛋糕、立體浮雕蛋糕、半淋面蛋糕、全淋面蛋糕、整體壽桃蛋糕造型制作、姜餅屋制作（包含姜餅制作方法、糖霜、整體造型裝飾制作）

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