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合肥西點(diǎn)面包培訓(xùn)學(xué)校

合肥西點(diǎn)面包培訓(xùn)學(xué)校_合肥成達(dá)美食培訓(xùn)學(xué)校_合肥西點(diǎn)面包培訓(xùn)學(xué)校

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公　司：合肥成達(dá)美食培訓(xùn)學(xué)校

發(fā)布時(shí)間：2019年06月24日

有效期：2019年12月24日

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張金生先生 (校長)

聯(lián)系時(shí)，請(qǐng)說是在企業(yè)錄看到的，謝謝！

電　　話： 0551-64231970 傳　　真： 0551-64231970 手　　機(jī)： 13355692267 地　　址：中國安徽合肥市合肥市瑤海區(qū)全椒路與站前路交口信地城市廣場五號(hào)樓505室（中綠廣場對(duì)面）郵　　編： 230011
公司主頁：	http://xinhuajt.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說明

合肥成達(dá)西點(diǎn)面包培訓(xùn)班
學(xué)習(xí)時(shí)間：20天左右（學(xué)會(huì)為止）
基礎(chǔ)理論：面包制作工藝過程、面包專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)及各種烘焙設(shè)備、器具、原料認(rèn)識(shí)和使用方法。
培養(yǎng)目標(biāo)：精通面包各種產(chǎn)品制作，并具備能獨(dú)立制作口感優(yōu)良的產(chǎn)品能力。
面包成型手法練習(xí)：滾圓、包餡、壓平、捏、摔、拍、擠、搟條、折疊、卷、拉、轉(zhuǎn)、轉(zhuǎn)、搓、切、割、槌、剪、搓圓、搓條、牛角形、橄欖形、梅花形、面包卷形、包餡手法、編辮子各種手法練習(xí)。
上課流程：老師上午講解、操作示范學(xué)習(xí)產(chǎn)品，學(xué)員下午實(shí)踐操作。
學(xué)習(xí)品種：
面包成型手法練習(xí)：滾圓、包餡、壓平、捏、摔、拍、擠、搟條、折疊、卷、拉、轉(zhuǎn)、轉(zhuǎn)、搓、切、割、槌、剪、搓圓、搓條、牛角形、橄欖形、梅花形、面包卷形、包餡手法、編辮子各種手法練習(xí)。
面包餡料醬料制作：惠雪皮、黃金醬、金薯醬、蜜豆牛奶餡、奶皇餡、奶酪餡、檸檬芝士餡、千島沙拉醬、巧克力餡、墨西哥醬、椰蓉黃金醬、黑美人醬、泡芙醬、花旦醬、沙拉醬
丹麥面包：丹麥牛角面包、北海道面包、丹麥紅豆面包、丹麥火腿面包、丹麥菠蘿面包、丹麥黃桃面包、手撕面包、
吐司類：蛋奶吐司、提子吐司、雜糧吐司、雜糧吐司、咸吐司、
咸面包：法棍、香酥奶片、三明治
歐包：瑞士巧克力、咖啡蔓越莓、金牛角、咖啡濃情、小葡萄餐包、紅莓養(yǎng)生、活力健康雜糧
甜面包類：蛋奶甜方包、牛奶哈斯頓、芝士培根、奶酪面包、毛毛蟲面包、豆沙面包、蒙古面包、黃金火腿面包、沙拉棒面包、花旦提子面包、抹茶面包、黑美人蝴蝶面包、椰蓉黃金面包、雪之戀面包、藍(lán)莓椰香面包、辮子面包、紅豆總動(dòng)員面包、甜甜圈面包、肉松卷面包、漢堡包、椰蓉卷面包、椰奶蜜豆面包、肉松排包、菠蘿肉松面包、小脆皮面包、墨西哥香芋面包、梅花面包、菠蘿面包、香橙面包、紅豆面包、豆沙面包、提子面包、水果面包、原味面包、全麥面包

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聯(lián)系人：張金生電話：0551-64231970

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