安徽牛肉板面加盟gl牛肉板面的做法 學習安徽牛肉板面怎么做 安徽牛肉板面配方 牛肉板面加盟 安徽牛肉板面培訓 安徽牛肉板面手藝 板面技術 板面的做法 聯系人：閆青 電話：13589040296 qq：1962376190 歡迎咨詢洽談
安徽牛肉板面是安徽特色風味面食，牛肉板面有兩個特點是讓人回味無窮的，一是面，二是臊子。制作牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點），然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油里，大火煮開后慢火燜，煮到入味。做好以后*好吃的就是那個辣椒 。安徽牛肉板面加盟學習安徽牛肉板面怎么做
原料：牛肉板面加盟
小麥精粉、食鹽、牛油、牛肉、牛肉板面臊子。安徽牛肉板面加盟 安徽牛肉板面配方
新野縣出產優質小麥，板面條取小麥精粉，根據一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團，反復揉搓之后，制成直徑半寸，長八寸的小面棒，再涂上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。安徽牛肉板面加盟
做法：安徽牛肉板面培訓
做板面時，廚師在案子上排好三根小面棒，左手捏三個頭，右手捏三個頭，猛地舉過頭頂，狠狠地摔在案子上。接二連三，噼里啪啦，邊摔，邊拉，邊閃，板面由此而得名。三根小面棒在廚師手里由短變長，由粗變細，折合三次，總長度達五丈有余，而且粗細均勻，提起似一道瀑布。撈起煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。廚師捏上一些嫩綠的青菜放在上面，然后澆上沸好的棗紅色的臊子。白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，使人食欲大增。安徽牛肉板面加盟安徽牛肉板面手藝
經營模式：
1 、流動經營，無需店面：例如商業街、步行街、學校、車站、碼頭、居民區、旅游點等。
2 、街邊店經營，臨街門面：例如商業街、步行街； 安徽牛肉板面加盟牛肉板面的做法
3 、店中店經營：例如超市、商場、大酒店、酒吧、休閑吧
4 、聯鎖經營：購幾臺設備，自己掌握香料配方，雇人營業，利潤提成。安徽牛肉板面加盟 |
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