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木炭燒烤爐是使用機制無煙木炭為原料做燒烤用的一種爐子。
木炭無煙燒烤爐原理——木炭在燃燒的過程中是釋放的二氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時有煙，是因為在制作產(chǎn)品時把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。
木炭燒烤爐分類：
一，上排煙木炭燒烤爐 包括炭盆，隔熱水盆，烤網(wǎng)，外筒組成。各部件均由不銹鋼板制作，板材厚度1.0mm 排煙方式向上吸煙，需要安裝伸縮式上排煙管。
二，下排煙木炭燒烤爐 包括炭盆，隔熱水盆，外筒，籠煙圈，下出煙口，下出風金屬軟管，烤盤。部件由不銹鋼板制作 板材厚度1.0mm 排煙方式向下吸煙，地面需要挖地槽把排煙管道隱藏在地面以下。
三，自排煙木炭燒烤爐 包括炭盆，隔熱水盆，25w自吸煙風機，調(diào)速電子風門， 籠煙圈，外筒。外筒為冷板靜電噴涂，其它配件均為不銹鋼板制作，板材厚度1.2mm 。排煙方式；該爐自帶吸煙裝置，采用油火分離和強制體內(nèi)循環(huán)以及強制二次燃燒技術(shù)，使烤肉時產(chǎn)生的油煙基本上得到有效去除，因此使用該爐就無需安裝排煙管道，從而降低投資成本。
適用范圍：
大型自助烤肉店，日式燒肉店，韓國料理店，東北烤肉，星級賓館雅間烤肉。 |
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