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供應預糊化淀粉 供應預糊化淀粉_上海甘源實業有限公司_供應預糊化淀粉

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公 司: 上海甘源實業有限公司
發布時間:2021年11月18日
有 效 期:2022年05月20日
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公 司:上海甘源實業有限公司

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詳細說明

    預糊化淀粉
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用法及作用:預糊化淀粉是一種加工簡單,用途廣泛的變性淀粉,應用時只要用冷水調成糊,免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應用與醫藥、食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業。
淀粉的糊化原理:
淀粉粒在適當溫度下(各種來源的淀粉所需溫度不同,一般60~80℃)在水中溶脹、分裂、形成均勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。糊化作用的本質是淀粉粒中有序及無序(晶質與非晶質)態的淀粉分子之間的氫鍵斷開,分散在水中成為膠體溶液。


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