一、泡豆：
整個豆漿制作流程中，泡豆所需時間*長，如果掌握不好將導致無豆可用，豆漿斷貨。一般建議各位晚上打烊前將豆泡上，第二天一早開門就有泡好的豆子可用。
不過因為各個店的情況不一樣，如果打烊時間較早，有可能導致豆子泡制時間過長變酸，在這種情況下，建議將豆子放入冰柜來泡，即將整個泡豆子的桶放入冰柜的冷藏的一邊（不能放冷凍！）
泡夠時間的豆子應立即將水瀝干，用帶蓋的容器密封，放入冰箱保存。
泡好的豆子放的時間太長也會導致口味變差，晚上不要一次泡太多，分批來泡，第二天早上到店后再泡一批豆子，供下午和晚上使用。
總之，豆子的泡制時間是可以靠溫度來控制的，環境溫度越高，泡豆所需時間越短，溫度越低，所需時間越長。盡量不要一次泡太多，分時間段來泡，保證每個時間段都有新鮮豆子可用時*佳狀態。
二、豆漿制作：
（一）煮豆子：
不要一次制作太多的熟豆，熟豆的保質期比生豆更短，即使放入冰箱，口感也會慢慢變差，盡量不要放置超過半天時間。而且豆子制熟只需要２０分鐘左右一次，所以盡量一鍋一鍋煮，一鍋用的差不多后再煮第二鍋，剛煮好的豆子是*香的。煮好的豆子暫時用不完的，同樣用帶蓋的容器密封放入冰箱保存，特別是炎熱氣候下，豆子會迅速變質。
（二）豆漿成品：
豆漿也是一樣，不要一次囤積太多，盡量現磨給客戶，這樣客戶覺得新鮮新奇。打磨好的豆漿也迅速轉移到其他容器中，冰豆漿放入冰箱保鮮，熱豆漿放到開水器上保溫。注意：不加任何添加劑的豆漿只能保存２小時，所以要盡快賣掉。
三、關于產品種類：
由于技術種類很多，所以每天都做齊這么多品種，是不現實也容易造成囤積浪費的，建議根據原料的市場價格和季節更換品種。
建議每天做３－５種作為本期的主打，并定期的更新品種，讓客戶常喝常新。
喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。一是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。二是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后會發生惡心、吐瀉等中毒癥狀，三是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿后會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。四是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用
店面黃金豆LOGO來源一次無心插柳的思想奇遇
店面的設計來源于一次無心插柳的嘗試。朋友的攝影作品，拍好PS了以后，本來只想放在吧臺處，后來突發奇想決定讓其鋪滿整個店鋪，效果極好。*后這可愛的黃金豆子還成為了我們的LOGO。好多客戶后來一直說：我們的現磨豆漿其實根本沒有聽說過，但是看到我們滿是黃豆的屋子，就覺得很新奇，有想進來嘗試的沖動。
過程，創業路上，寶貴經驗點滴收獲
成功秘訣之一：店鋪地段選址是關鍵 我們公司個別例子：自己的店地段雖不算*好，但還不錯，這為我們后來事業的轉型起了良好的奠基作用。（其實地段問題一直是我們后來告誡我們客戶的首要考慮因素，我們后來的400多家客戶中，有一天1000多杯的，也有一天100杯不到的，主要在于地段。）
成功秘訣之二：親友團熱情助陣拉人氣，開店宣傳手段要費心 開業的頭幾天，我們費了很多心思進行前期宣傳，發宣傳單、讓路人試飲、推行開業優惠實行“買一送一”策略，一樣沒有落下。
甚至開店*一天情景火爆，頭天泡的三十斤豆子全部售空（呵呵，其實我們*后好多都是半買半送了的。賺的不多，但是人氣真的很旺！）還有朋友帶了把吉他在那里駐唱。有朋友的友情捧場，讓我和女友真的很是感動。晚上關上門才感覺到累，連盤點都懶得做，差點連第二天豆子都忘了泡，還沒有進入狀態，呵呵。
成功秘訣之三：客人當成朋友待，服務熱情要到位， 一連幾天的促銷，挺有成就感。小店的名氣也漸漸積攢了起來。得到好多客戶的肯定和好評。有的喝了一杯就辦卡的，也有給單位朋友帶好多回去的，也有好多客戶說從來沒有喝過這么好喝的豆漿。我和女友都是話匣子，特別喜歡與人聊天，好多客戶都成為了朋友。朋友帶朋友來，店里一下子積攢許多人氣。 店里老熟客越來越多。
成功秘訣之四：豆漿有益身體好，健康知識要說好 現磨豆漿的口感也好、營養也好，很受女士歡迎，我們發現我們這里買的大部分客戶和回頭客都是女士，從年輕到中年。剛好我們的這個地段女學生和婦女比較多，也比較容易接受豆漿養生的觀念，甚至于好多顧客比我們還厲害， 非常關注健康，互相交流了不少知識。獲益良多
店面形象設計包括裝修設計,宣傳菜單,海報等等,豆豆電器可以幫您免費提供,免費店面設計. 聯系電話：13826141313陳小姐 QQ：986496002 歡迎廣大豆友致電咨詢！ |
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