花茶 茶藝表演
花茶是詩一般的茶，它融茶之韻與花香于一體，通過“引花香，增茶味”；使花香茶味珠聯(lián)璧合，相得益彰，從花茶中，我們可以品出春天的氣息。
蓋碗是老北京的一種飲茶習(xí)俗，蓋碗的蓋象征著春天，杯身象征著大地，人們認為茶是“天涵之，地之載、人之育”的靈物，共同孕育出茶的精華。
“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”
是蘇東坡的一句名詩，蘇東坡不僅是一個多才多藝的大文豪，而且是一個至情至性的茶人，借助蘇東坡的這句詩描述燙杯，請各位充分發(fā)揮自己的想象力，看一看茶盤中經(jīng)過開水燙洗之后，冒著熱氣的，潔白如玉的茶杯，像不像一只只在春江中游泳的小鴨子？
“香花綠葉相扶持，賞茶也稱為目品”
“目品”是花茶三品，中的頭一品，目的是觀察鑒賞花茶茶坯的質(zhì)量，主要是觀察茶坯的品種工藝、細嫩程度及保管質(zhì)量。
“落英繽紛玉杯里”
當我們用茶導(dǎo)把茶荷中撥進潔白如玉的茶杯時，花干和茶葉飄然而下，恰似“落英繽紛”
“春湖帶雨晚來急”
沖泡花茶也將就“高沖水”沖泡特級的茉莉花時，要用90度左右的開水，熱水從壺中直瀉而下，注入杯中，杯中的花茶隨水浪上下翻滾，恰似“春潮帶雨晚來急”
“一盞香茗奉知己”
敬茶時應(yīng)雙手捧杯，舉杯齊眉，注目嘉賓并行點頭禮，然后從右到左，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉給客人，*后一杯留給自己。
“未嘗甘露味”
聞香時三才杯的天、地、人不可分離，應(yīng)用左手端起杯托，右手輕輕的江杯蓋揭開一條縫隙，從縫隙中去聞香，聞香時主要看三項指標：一聞香氣的鮮靈度、二聞香氣的濃郁度、三聞香氣的純度，細心地聞優(yōu)質(zhì)的花茶的茶香，是一種精神享受，一定會感悟到天、地、人之間，有一股新鮮、濃郁、純正、清和的花香伴隨著清幽高雅的花香，沁人心脾，使人陶醉。
“舌端干苦入心底”
在品茶時依然是天、地、人三才杯分離，依然是用左手托杯，右手將杯蓋的前沿下壓，后沿翹起，然后從開縫中品茶，品茶時應(yīng)小口喝入茶湯。
“茶味人生細品悟”
人們認為一杯茶中有人生百味，無論茶是苦澀、甘鮮還是平和醇厚，從一杯茶中人們都會有良好的感悟和聯(lián)想，所以品茶重在回味。
“飲罷倆腋清風(fēng)起”
唐代詩人盧仝的詩中寫出了品茶的絕妙感覺，他寫到：一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜咕腸，唯有文字五千卷，四碗發(fā)輕漢，平生不平事，盡向毛孔散；五碗肌骨輕；六碗通仙靈；七碗吃不得，唯覺倆腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。
今天的花茶茶藝表演就到此結(jié)束了，謝謝大家。
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