香泡樹-短總狀花序，頂生及腋生，花3～10朵叢生， 柑果長橢圓形或卵圓形，果頂有乳狀突起，長徑10～25厘米，橫徑5～10厘米，熟時檸檬黃色，果皮粗厚而芳香，瓤囊細小，12～16瓣，果汁黃色，味極酸而苦；種子10枚左右，卵圓形，子葉白色。 花期4月。
蕓香科(Rutaceae)常綠灌木或小喬木，學名為Citrus medica。在地中海沿岸各國及西印度群島有栽培。高約3.5公尺(11.5呎)，分枝不整齊，開展，具刺。葉大，淡綠色，闊長圓形，邊緣略有鋸齒，葉柄無翅。酸味品種(如Diamante)的花外側紫色，內(nèi)側白色；甜味品種(如Corsican)的花乳白色。果廣橢圓形或長圓形，長約12~15公分(5~6吋)，果皮有黏性，內(nèi)側厚，白色，肉質；外側薄，綠黃色，有芳香。果肉硬，酸或甜，僅作副產(chǎn)品利用。果皮經(jīng)鹽水浸泡，糖煮，制成蜜餞銷售。埃思羅格品種(Etrog)用於猶太教儀式。 香櫞屬于蕓香科植物,生長特點是半喬木,它要求在海拔800米到1200米在沙壤土栽培,要求比較濕潤的環(huán)境。香櫞在彝家寨子比較流傳,作為一種特產(chǎn)在寨子里作為一種貢品,在結婚喜慶的日子都要有兩個作為傳宗接代的吉祥物，在云南麗江也作為納西主的貢品。 |
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