哪里有賣斗雞的?哪里的斗雞品種好?
山東聚富源斗雞養殖基地成立于2000年,位于中國斗雞的始源地:山東嘉祥(古時魯國)。嘉祥飼養斗雞的歷史距今有2800年的歷史是中國乃世界上最早飼養斗雞的地方。 本基地開發的魯西斗雞是一種高蛋白、低脂肪的珍禽品種,具有較高的營養價值,是餐桌上的美味佳肴據中國農大專家科學測定,斗雞肉脂肪含量少,瘦肉率高,肉質鮮美細膩,具有濃郁的野味特色,有補腎、壯陽滋補強身的功效,特別是在研究中還發現,斗雞中所含ATP酶是普通雞的三十倍,通過三羧酸循環瞬間釋放大量的能量,從而揭開了斗雞英勇善戰,愈斗愈猛持久性強的奧秘,同時也發現人食用之后帶來的意想不到的美妙佳境,增強了免疫力,產生了用之不完的戰斗力。因此是當代理想的食療佳品。另據測定,成年斗雞平均屠宰率為93%,半凈膛率 87.15%,全凈膛率 76.55%,胸肌率 17.85%,腿肌率 28.35%,其肉質中各種氨基酸和微量元素含量均高于同等飼養條件下其它雞種。所以稱之為“雞中之王”“斗雞中戰斗雞”;雞肉中的珍品等美譽;消費者身份的象征,男人中的金品 。
魯西斗雞作為魯西南一種獨特的品種資源,可以開發旅游,成為展示地方特色的一道“招牌菜”。 嘉祥縣東盛珍禽養殖場自建場以來備受社會各界的關注和支持。中央電視臺七頻道“致富經”、“鄉村季風”,山東電視臺“農科頻道”等多次進行報道。山東電影制片廠、長春電影制片廠等電影拍攝的斗雞場面全由本養殖場提供。在第5屆中越友好斗雞比賽中, 山東聚富源斗雞養殖基地的魯西斗雞“黑鳳凰”憑其精湛的斗技,奪得*一名.
聚富源斗雞養既然具有了以上諸多優點,并非偶然,只不過是以前沒有開發其獨有的經濟價值,沒有挖掘其潛能罷了。隨著人們生活水平的提高和市場需求,開發中國斗雞系列產品成了商家的熱點。目前全國各地餐飲業人士爭相開發斗雞產品推向餐桌,頗受消費者青睞,中國斗雞的成品雞出現了供不應求的局面。斗雞產業化規模飼養已成農民致富的項目。
近年來,我們在斗雞、產品開發上探索出了林下飼養和大田飼養新路子,使飼養技術、產品質量有了新突破,走出了斗雞飼養的綠色食品開發之路。林下飼養和大田飼養:*一,有利于斗雞生長環境,在飼養上以天然植物飼料和原糧為主,不喂任何添加劑和激素類飼料。通過在林下和大田的飼養,斗雞可以采食林下和大田的雜草及昆蟲,既節約了飼料成本,又保障斗雞營養的平衡,提高了斗雞生長和抗病能力及肉質。第二,有利于降低養雞成本,在周圍拉起網子,定期放適量飼料和飲用水即可。第三,有利于林下和大田的病蟲害及防止雜草的滋生蔓延,第四,充分利用了土地,真正實現了林牧立體種養的新模式。第五,真正實現無公害養殖模式,填補市場無高檔雞肉的空白。 |
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