花式咖啡專修班
培訓時間：15－20天
培訓費用：1480元 原料費800元
適用人群： 初中、高中及大學畢業求職者，希望能利用業余時間賺取外快者
適用領域： 咖啡銷售公司、各種中高檔咖啡廳、西餐廳、會所、酒店
超值附加： 咖啡廳創意甜點+養顏花草茶
1、講解咖啡種類、咖啡的起源，各類咖啡豆的產地及特點
2、、理論基礎知識：牛奶發泡原理、溫度曲線原理及控溫技巧；角度原理；蒸汽頭深淺技巧；
3、牛奶發泡實操強化；
4、咖啡拉花原理、牛奶形態、咖啡形態、拉花缸及咖啡杯選擇技巧；
5、咖啡拉花的分類（傾注式拉花，裱花式拉花，模具造型拉花）
實操課程：
1、打奶泡練習、意式花式咖啡拉花、裱花，傳統拉花及*新流行圖案講解及指導制作。
2、咖啡與奶泡的融合
3、可可與奶泡的融合
4、傾注式拉花理論知識及其制作步驟，基本拉花手法訓練（圓形、桃心、樹葉、蘋果）
5、裱花式拉花理論知識及其制作步驟，基本拉花手法訓練
6、各式咖啡拉花實操難點練習
7、咖啡粉研磨程度，磨豆機的使用方法。滴濾器的使用方法
8、各式養顏花草茶的泡制。
9、半自動咖啡機的使用，意式濃縮咖啡的制作
10、講授咖啡豆的選擇,打奶泡的技法,拉花圖案的分折、手法、技巧。拉花圖案設計，圖案的創新，花式咖啡的應用；各式卡布奇諾、跳舞拿鐵、冰拿鐵、果味卡布奇諾、榛果（焦糖、香草）卡布奇諾、摩卡基諾、焦糖瑪奇亞朵等花式咖啡的制作
鄭重承諾： 本校采用進口意式半自動咖啡機全程教學。學員隨到隨學，先品嘗后學習，包教包會，學會為止。師傅一對一教學，手把手傳授，學員實際操作。
教學過程：學習掌握各調料的性質---老師現場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創業---利潤分析---如何選址---如何辦理相關證件---結業---后期指導----技術更新現場帶您采購原材料，挑選調料，全部讓學員親手操作。
來校參觀的學員，當天報名可以送工作服一套，報銷合肥火車站、汽車站至學校的打的費。外地學員學校統一安排住宿。住宿及吃飯費用20元／天，學校免費提供床上用品，學校配有熱水器、空調、洗衣機等。 |
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