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供應(yīng)賽爾福生濕面制品增稠劑

供應(yīng)賽爾福生濕面制品增稠劑_鄭州賽爾福食品有限公司_供應(yīng)賽爾福生濕面制品增稠劑

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公　司：鄭州賽爾福食品有限公司

發(fā)布時間：2012年07月13日

有效期：2013年01月09日

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公司主頁：	http://sairfu11.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

生濕面制品增稠劑是技術(shù)部主任李志遠博士利用粉體工程和生物技術(shù)研制而成的。

功能與作用：能有效調(diào)節(jié)直鏈淀粉和支鏈淀粉的含量，使淀粉粒子與蛋白質(zhì)相互結(jié)合，分散參透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中，保水性能優(yōu)越，復(fù)水時間短。目前賽爾福是全國*大的燴面拉面粉改良劑生產(chǎn)商。

主要成分：賽爾福牌生濕面制品增筋劑是各種酶制劑成分、食用淀粉復(fù)配而成，外觀為干燥流暢性良好的精細白色粉沫。
（溫馨提醒：目前市場上對高檔燴面拉面的要求是色亮，延展性好，口感筋道好吃；低檔拉面燴面主要是對白度要求很高，面制品的白度現(xiàn)在市場上大都是化學(xué)增白，國標嚴禁添加，其實只要讓燴面拉面增亮不復(fù)色，口感筋道，就會受歡迎，白度是表象，不可片面追求之.
拉面，拉條，燴面與面條，掛面，刀削面，油潑面，板面共同之處就是增筋，不同的是前三項不光增筋還要有很高的延展性，后五項對面制品的硬度要求高些；目前市場上拉面拉條燴面增筋用的化工產(chǎn)品增筋較多，價格較便宜，長期食用對人的肝腎毒副作用很大；賽爾福研發(fā)部開發(fā)的增筋酶1號延展性較明顯，超量添加對人體無害---面制品研發(fā)部研發(fā)員黎明輝）
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