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供應(yīng)沙蒿膠 供應(yīng)沙蒿膠_鄭州市食代添驕化工股份有限公司_供應(yīng)沙蒿膠

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公 司: 鄭州市食代添驕化工股份有限公司
發(fā)布時間:2013年12月04日
有 效 期:2014年06月05日
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楊楠 女士 (銷售部經(jīng)理)
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電  話: 0371-55818730
傳  真: 0371-55688519
手  機: 18937130110
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郵  編: 450000
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公 司:鄭州市食代添驕化工股份有限公司

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詳細說明

    別名 沙蒿籽膠 
  性狀 黏度大為明膠的1800倍。不溶于水,但可均勻分散于水,吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。 
  用途 增稠劑、面團調(diào)節(jié)劑(加0.2%,面團拉伸強度提高1~2倍);保水劑;增稠劑;穩(wěn)定劑;成膜劑、膠凝劑。 
  使用方法 沙蒿膠有很強的吸水溶脹能力,在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及雜糧等面團和面糊中能顯著改善其延展性,增強筋力。 
  用量 用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面,*大使用量為0.3g/kg;火腿腸,0.5g/kg。


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