產(chǎn)品類別：威士忌
酒精度：46% vol
等級(jí)：A 容量：700（ml）
儲(chǔ)藏方法：常溫
原產(chǎn)地：蘇格蘭艾雷島
原料與配料：大麥芽水
布魯克萊迪克品牌故事：
布魯克萊迪克是由4位來自專業(yè)領(lǐng)域的股東們所組成- Simon, Mark, Andrew及Jim。擁有26年酒品豐富經(jīng)驗(yàn)的SimonCoughlin曾在葡萄酒及烈酒采購商長達(dá)23年時(shí)間，現(xiàn)任酒廠裝瓶廠經(jīng)理；葡萄酒專家MarkReynier曾與Simon在同一家公司同事，并協(xié)力將布魯克萊迪克酒廠從美國JimBeam集團(tuán)手中買回，是恢復(fù)酒廠光景的*大功臣，現(xiàn)任執(zhí)行總監(jiān)一職；曾為MorrisonBowmore地區(qū)營銷總裁，負(fù)責(zé)北美、遠(yuǎn)東地區(qū)及全球免稅商店，現(xiàn)任布魯克萊迪克酒廠營銷總監(jiān)，并于2005年獲頒由英國皇室親授的企業(yè)皇室大獎(jiǎng)；布魯克萊迪克的靈魂人物JimMcEwan，曾為兩家酒廠奉獻(xiàn)他的一生，先是Bowmore酒廠服務(wù)長達(dá)38年，自該酒廠由日本集團(tuán)接管后，他決定與Mark合力打造布魯克萊迪克酒廠，將他精湛的蒸餾技術(shù)及調(diào)酒藝術(shù)極致發(fā)揮，現(xiàn)任首席調(diào)酒師，同時(shí)也是業(yè)界的權(quán)威人物.
布魯克萊迪克所持有的庫存*老可追溯至1964年，它們是酒廠于2001年12月19日買回來的酒桶，推出這些酒款的時(shí)間很難說，肯定的是酒會(huì)愈陳愈香。布魯克萊迪克酒廠從1994至2001年是處于休廠狀態(tài)，持有的庫存相當(dāng)有限，這也導(dǎo)致我們無法提供某些年份的威士忌。反之，他們導(dǎo)入葡萄酒的概念及裝瓶方式，推出四種不同類型的酒款：核心系列、多元年份、年份威士忌及特殊酒款；靠著不斷創(chuàng)新及老師傅們的純熟經(jīng)驗(yàn)推出這一系列驚喜酒款。
布魯克萊迪克酒廠以*理想的飲用酒精度46%裝瓶，威士忌絕不經(jīng)過會(huì)影響酒質(zhì)及口感的低溫過濾程序，保留原有天然香氣，不添加人工加工物調(diào)整色澤，每一款威士忌皆親自由布魯克萊迪克首席調(diào)酒師篩選而出，不大量生產(chǎn)威士忌，并不將酒質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化，從蒸餾、陳年及裝瓶工作，真正來自艾雷島，使用流經(jīng)長達(dá)18億年古老巖石的純凈泉水，3-5ppm的淡雅泥煤口感，顯示出深度海洋特質(zhì)。全程釀造皆使用島上*純凈的泉水，糖化槽使用酒廠后方的水源、冷凝器取自小溪的冷泉、裝瓶工作則采用流經(jīng)長達(dá)18億年古老巖石的天然泉水。酒廠的蒸餾房共有兩對(duì)蒸餾器，使用*好的原料。一周5天的不斷運(yùn)作，每次使用5公噸麥芽漿，透過傳統(tǒng)細(xì)長頸造型，讓蒸氣轉(zhuǎn)為酒液流回蒸餾器再度蒸餾，緩慢收集酒精的過程，使酒體更加細(xì)致，呈現(xiàn)豐富果香及花香。
蘇格蘭大部份酒廠將新蒸餾出的烈酒，在裝桶前會(huì)先稀釋酒精度至63%，而布魯萊迪延用傳統(tǒng)且全程手工釀造，蒸餾后的酒精度71%即裝桶陳年，裝瓶前不調(diào)整威士忌色澤及口感，以原汁原味呈現(xiàn)。布魯萊迪酒廠的創(chuàng)意及堅(jiān)持出乎意料獲得消費(fèi)者好評(píng)，在酒質(zhì)不經(jīng)低溫過濾、不添加任何人工香料及色素之下，更關(guān)注現(xiàn)在全球都重視的環(huán)保議題，布魯萊迪酒廠無意間成了威士忌業(yè)界的趨勢指標(biāo)之一。 |
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