“老干媽”系列辣椒醬調味食品加工生產技術
湖南安鄉食品科技研究所秉承湖南辣椒醬傳統工藝，結合現代科學配方，充分吸取湖南、貴州、四川和我國各地辣椒文化的特點，集中了各地辣椒醬的精華，開發出雪里紅鮓辣椒、風味豆豉、風味豆豉魚、風味辣三丁、風味齋丁、竹筍辣椒醬、野菜辣椒醬、剁辣椒等十幾個產品，并優于市場上熱銷的貴州老干媽口味，更具市場競爭力，自己辦有生產廠和有成功的合作廠家。為滿足市場需求，我所決定對外培訓技術，合作辦廠。
一、效益分析
以一瓶為單位，每瓶辣椒醬凈重300克，成本約2元左右，現在市場零售價
4.5元－5.5元，按每瓶純利潤1元計，2人每天可生產1000瓶，每月利潤在3萬元以上，如擴大生產規模，利潤將相當可觀。
二、辦廠條件
辦廠規模可大可小，普通民房、舊廠房都可使用，小廠年產30萬瓶，設備投資僅幾仟元。廠房面積100平方米左右，生產人員2人－3人，根據銷售和資金情況可按以上規律設定辦廠規模，即可做作坊又可辦工廠。
三、合作方法
1、來人現場技術培訓費1500元，現場操作，隨到隨學，學會為止，學期1－2天，長期跟蹤服務，簽定有效法律合同，技術不屬實，按合同雙倍賠款；
2、函授技術培訓費880元，全套技術資料和VCD光盤，特快郵寄，長期電話指導，跟蹤服務。函授學不會者，可以面授學習，學費只補差數。
3、可為現有食品廠提供技術配方或派技術人員上門技術指導，解決技術難題，費用面議。
歡迎有識之士來人來電聯系。
聯系單位：湖南省安鄉縣食品科技研究所
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