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昌圖豁鵝屬中國白色鵝種的著名小型鵝，具有產蛋多、生長快、肉質好、耐粗飼等特點，其中產蛋量居全世界鵝中之*，有“鵝中來航”之稱。
昌圖豁鵝體形較小，體斜長30厘米左右，體軀呈橢圓形，全身羽毛潔白如雪，姿態優美。頭較小，頭頂部肉瘤明顯，呈桔黃色，公鵝比母鵝大。眼大小中等，呈三角形，眼睛不太靈活，虹彩為藍灰色，在眼瞼后上方有自然豁口，故名豁鵝。喙扁平，長7厘米，寬2.8厘米左右，桔黃色。頸細長，向前呈弓形，頸長27厘米，頸圍10厘米左右。胸深10厘米左右，胸寬11厘米左右，龍骨長17厘米左右，背寬廣平直，挺拔健壯。骨盆寬、長各11厘米左右。兩腿健壯有力，跖蹼均為桔黃色，跖長8厘米左右。公鵝體形略大，有好斗性，叫聲高而宏亮，體重4kg～5kg；母鵝體形略小，體重3.5kg～4kg，性情溫馴，叫聲低而清脆，腹部有少量不太明顯的皺褶，欲稱“蛋包”。
昌圖豁鵝的生產性能
生長速度 昌圖豁鵝生長速度快。初生重70克左右，21日齡為300克左右，30日齡為800克左右，60日齡為2700克左右，70日齡為3500克左右，以后增重迅速減慢，5月齡達體重*高點，有的由于飼養管理條件的變化，體重還會有所下降。一般補飼精料的料肉比為1.5∶1。
產肉性能 昌圖豁鵝肉質較好，營養豐富。肌肉纖維較粗，脂肪含量適中，膽固醇含量低，蛋白質含量高達18％，賴氨酸、組氨酸豐富。經過育肥屠宰，全凈膛率為72％，半凈膛率為81％，加工成食品后，顏色紅亮，肉香味美。
種鵝的飼養管理：對留作種用的后備鵝，要進行精心飼養。首先，要選擇品種優良、個體勻稱、健康、眼睛明亮的留作后備種鵝，公母比例以1:4-6為宜。其次，加強飼養管理，后備鵝要以放牧為主，加強鍛煉，適當補充精料。在產蛋期以精養為主，增加配合飼料的喂量，從而保持較高的產蛋率。放牧時夏天早出晚歸，中午在舍中或水中休息，冬天晚出晚歸，全天放牧，每天放牧8-10小時為宜。補充精料要做到定時定量，少放勤添。飲水要新鮮干凈。同時，注意合理分群，嚴格控制公母比例，提高種蛋的受精率。
三、防疫關：根據“預防為主，綜合防治”的原則控制疾病。
1、加強管理，科學飼養。保持鵝舍的清潔衛生，定期消毒，通風換氣，保溫保濕，維持相對穩定的生長環境。合理放牧和補料，增強體質，提高其對疾病及外界環境變化的抵抗能力。
2、本著“早、快、嚴、小”的原則，平時多觀察，做到早發現、早隔離、早治療，避免疫病的相互傳播。
3、科學免疫。嚴格按照免疫程序，及時接種各種疫苗。1日齡接種小鵝瘟疫苗；7日齡接種禽流感疫苗；15日齡接種副粘病毒油乳滅活疫苗；20日齡再加強免疫禽流感。種鵝可在產蛋前1個月注射小鵝瘟疫苗和蛋子瘟疫苗各1次，對疫區根據不同的疫情進行強化免疫。
4、定時驅蟲和消毒。在20-30日齡、60-90日齡各驅蟲1次，并定期對生長環境進行嚴格消毒。
鴨苗品種：江南一號蛋鴨苗、青殼二號蛋鴨苗、肉麻鴨苗、建湖麻鴨苗、建湖雜交麻鴨苗、
邊鴨苗、康貝爾鴨苗、黑金腚鴨苗、青殼二號蛋鴨苗、番鴨苗、櫻桃谷肉鴨苗 野水鴨苗；
鵝苗品種：揚州大白鵝苗，四川白鵝，四季鵝苗，江山白鵝苗，浙東白鵝，皖西白鵝，萊茵鵝
苗、天府肉鵝苗，雁鵝 朗德鵝 獅頭鵝苗 麗佳鵝苗 平頭鵝 烏錝鵝苗等等。
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