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供應(yīng)邁樂(lè)豆?jié){粉

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公　司：寶雞市華維食品有限責(zé)任公司

發(fā)布時(shí)間：2013年07月28日

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詳細(xì)說(shuō)明

    “豆”的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，有句話(huà)說(shuō)“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”，說(shuō)明在各類(lèi)五谷的營(yíng)養(yǎng)生活中，失去了豆子，就等于失去了營(yíng)養(yǎng)的平衡。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)也證明，豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。蛋白質(zhì)含量甚至接近或超出動(dòng)物性食品。
    豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鐵的含量，比其他任何乳類(lèi)都豐富。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥，防治氣喘病。豆?jié){對(duì)于貧血病人的調(diào)養(yǎng)，比牛奶作用要強(qiáng)，以喝熱豆?jié){的方式補(bǔ)充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強(qiáng)，調(diào)節(jié)中老年婦女內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕并改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤(rùn)澤。
   從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度評(píng)價(jià)豆?jié){蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅要看蛋白質(zhì)的總量，還要看氨基酸的組成情況。因?yàn)榻M成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有8種是必需從食物當(dāng)中攝取的氨基酸，如果是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，這8種氨基酸分別需要達(dá)到一定的數(shù)量。大豆的蛋白質(zhì)中有一種叫做蛋氨酸的氨基酸數(shù)量不足，使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受了一些影響。但如果豆?jié){粉在加工的過(guò)程中恰好強(qiáng)化了蛋氨酸，也就是補(bǔ)充了它的缺欠，那么用豆?jié){粉沖出來(lái)的豆?jié){，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一定高于現(xiàn)磨的天然鮮豆?jié){了。

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