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供應37廣東正宗酸辣粉的做法咨詢酸辣粉*品牌【香香源】提供正宗酸辣粉

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公　司：深圳市香香源飲食管理有限公司

發(fā)布時間：2012年05月21日

有效期：2012年11月17日

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公司主頁：	http://yinshiguanli08.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

    BSBY_f004正宗酸辣粉，酸辣粉*一品牌【深圳市香香源飲食管理，18948198388，韓師傅】正宗酸辣粉的做法    如何做酸辣粉　酸辣粉制作技術　酸辣粉成本

正宗酸辣粉的做法：

原料紅薯淀粉5000克、明礬70～85克、熟芡糊225～230克。　　注熟芡為紅薯淀粉先用清水調(diào)散，再用沸水沖入，攪成稀糊狀，俗成“打熟芡”。　　
做法
1．將明礬研成細粉，加水150克攪勻制成明礬水。　　
2．熟芡糊倒入盆內(nèi)，加入紅薯淀粉、清水2000克、明礬水，揉成軟硬適度的粉團待用。　　
3．用一大鋁瓢將其用工具做出黃豆般大小的孔，將粉團裝水瓢內(nèi)，用手掌拍粉團使之成線條漏入開水鍋內(nèi)燙熟，再挑入涼水內(nèi)漂涼即成“水粉”也就是正宗酸辣粉。

公司名稱：深圳市香香源飲食管理有限公司
酸辣粉：http://www.xyhks.com　
負責人：韓師傅
電話：0755-27839854 0755-29742981
手機：18948198388
傳真：0755-27839854
郵箱：ai.131421@163.com
Q  Q：800053338  848842208
地址：深圳市寶安區(qū)新安街道安樂41區(qū)103號

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