沙井食堂承包,沙井食堂承包服務(wù)商,首選翔騰膳食管理
深圳市翔騰膳食管理有限公司
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深圳市翔騰膳食管理有限公司(www.szxtss.com)是一家主要經(jīng)營大、中、小型工廠食堂為主的飲食服務(wù)企業(yè)。公司一九九六年成立以來，目前經(jīng)營50余家企業(yè)的食堂，總服務(wù)人數(shù)達(dá)3余萬人。公司總資產(chǎn)超過500萬元，擁有員工600人，式廣東省專業(yè)經(jīng)營食堂業(yè)務(wù)合作化，技術(shù)專業(yè)化，科學(xué)管理一體化得企業(yè)。十年來，大、中、小食堂人以穩(wěn)健和踏實(shí)的工作作風(fēng)，銳意進(jìn)取，努力進(jìn)取，努力拼搏，不斷拓展業(yè)務(wù)，以務(wù)實(shí)的經(jīng)營作風(fēng)，科學(xué)的管理體系，專業(yè)的廚房隊(duì)伍，精湛的烹飪技術(shù)，深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評(píng)，樹立良好的企業(yè)形象。現(xiàn)已成為一個(gè)連鎖承包，連鎖經(jīng)營統(tǒng)一管理，頗具規(guī)模的飲食服務(wù)公司。
我們深知：一個(gè)成功的企業(yè)家，從關(guān)心員工的生活開始，因?yàn)橐粋�(gè)企業(yè)的膳食水平時(shí)企業(yè)的第二生產(chǎn)，它會(huì)直接影響到企業(yè)員工的生產(chǎn)積極性，從而影響企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
實(shí)力源于超凡卓越的品質(zhì)......
沙井食堂承包的牛蛙、田雞類食用方法及安全法則
牛蛙：獨(dú)居的水棲蛙,因其叫聲大而得名,鳴叫聲宏亮酷似牛叫,故名牛蛙,為北美*大的蛙類.
牛蛙、田雞類是高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)食品,備受人們的喜愛.但東莞食堂承包公司臺(tái)誠膳食提醒大家食用它們需要記住五條飲食安全法則.
牛蛙還有滋補(bǔ)解毒的功效,消化功能差或胃酸過多的人以及體質(zhì)弱的人可以用來滋補(bǔ)身體.牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽,有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效,有利于病人的康復(fù).牛蛙的內(nèi)臟及其下腳料含有豐富的蛋白質(zhì),經(jīng)水解,生成復(fù)合胺基酸.其中,精胺酸、離氨酸含量較高,是良好的食品添加劑和滋補(bǔ)品.
牛蛙、田雞的食用安全性問題主要是其體內(nèi)可能帶有寄生蟲,這是引起食源性寄生蟲病的主要原因.曾有報(bào)導(dǎo),對浙江野生青蛙、蛇和牛蛙的監(jiān)測發(fā)現(xiàn),青蛙和蛇體內(nèi)有曼氏裂頭蚴寄生蟲,總感染率為19.95%；在貴陽的野生蛙類調(diào)查中發(fā)現(xiàn),裂頭蚴感染率較高,為16%.*近,研究發(fā)現(xiàn)有牛蛙攜帶霍亂弧菌,人食用后可引起霍亂病.2011年6月初,蘇州市疾控部門在昆山一農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)檢出了含有霍亂弧菌的牛蛙.經(jīng)調(diào)查,這批牛蛙的進(jìn)貨源頭是上海銅川路水產(chǎn)批發(fā)市場,上海市相關(guān)部門對其進(jìn)行了下架停售等處理.
沙井食堂承包牛蛙怎么吃才*安全呢？
1.從超市、大型食品商店、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場等主渠道購買.這些場所的食品來源比較正規(guī),萬一存在隱患易于溯源,能及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)的來源和性質(zhì),消費(fèi)者的權(quán)益能夠得到有效保護(hù).
2.一定要選購活的牛蛙.因?yàn)榕Ｍ芤坏┧劳?其體內(nèi)帶有的病菌會(huì)大量繁殖.而且,牛蛙死亡后蛋白質(zhì)會(huì)快速分解,不但營養(yǎng)價(jià)值降低,還會(huì)產(chǎn)生吲哚、硫化物、硫醇、醛類和酮類等有害物質(zhì),對人體健康造成危害.
3.購買后要及時(shí)處理,及時(shí)烹飪加工.
4.一定要燒熟煮透,千萬不要貪圖嫩而生食或短時(shí)間爆炒.
5.加工時(shí)注意衛(wèi)生,接觸的盛器、刀、砧板、抹布和手等不要跟熟食或生吃食品接觸,以防交叉污染. |
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