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酸辣粉的分類：
“酸辣粉”是四川的傳統名小吃，流行于川黔渝地區。價廉物美，特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！酸辣粉既有連鎖企業，如重慶華飛四季旺，也有方便快餐，如四川白家酸辣粉。 酸辣粉分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調配制作的；另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制作的酸辣粉較為簡易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的調制操作就相對復雜一些。
公司名稱：深圳市香源飲食管理有限公司
酸辣粉：http://www.xyhks.com
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