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賽西維咖啡學校,拿鐵咖啡! 賽西維咖啡學校,拿鐵咖啡!_東莞市賽西維烘焙學校_賽西維咖啡學校,拿鐵咖啡!

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公 司: 東莞市賽西維烘焙學校
發布時間:2012年05月15日
有 效 期:2012年11月11日
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公 司:東莞市賽西維烘焙學校

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    Caffé Latte 拿鐵咖啡
拿鐵是Espresso與牛奶的經典混合,杯底先倒入少量Espresso,然后加入大量牛奶,頂端是濃密的一層泡沫,技術好的咖啡師會在奶泡上拉出各種各樣的圖案。拿鐵在中國咖啡館中非常受歡迎,價格中等,性價比也高。好的拿鐵咖啡味和奶味都很足,不太過關的則可能就像在喝一杯咖啡味兒的熱牛奶了。
經典的拿鐵是70%牛奶+20%奶沫+10%咖啡,而美式拿鐵則用少量冷牛奶沫置于65-75℃的牛奶之上,受法國人喜愛的歐蕾咖啡,是將牛奶和咖啡同時倒入杯中,兩者在*一時間碰撞、混合,上加兩勺打成泡沫的奶油,這在法國人的早餐中十分常見,幾乎是國民飲料。
    烘焙咖啡創業全能班  原價:9380元   現促銷價6380元
適合對象:1、有夢想的人,學習蛋糕、西點、面包、咖啡專業。
          2、想開復合式餅店的創業者。
          3、把烘焙行業作為自己未來的職業
    生日蛋糕裱花課程
裱花基本功練習:鮮奶油的打發,蛋糕胚的制作與蛋糕胚的抹制,蛋糕抹面(4種)、歐式水果抹面(9種)、中英文字體的練習(4種)、花邊的變化與組合訓練(9種)。花卉色彩的搭配、色彩的運用,各種常用花卉的學習,玫瑰、五瓣花、火鶴花、牡丹花、百合、大麗花、菊花、向日葵、荷花、康乃馨。仿真十二生肖的制作要領及技巧,鼠、兔、豬、狗、牛、馬、羊、虎、龍、蛇、猴、雞、節慶蛋糕的制作:仙鶴、壽星公、壽星婆、房子、樹、圣誕老人。巧克力的基本常識與操作技巧,撐握不同巧克力的控溫狀態,各種巧克力配件的制作。小草、樹葉、蝴蝶、皇冠、音樂符號、籬笆、雙三角 、圍邊、網狀對折、小樹葉、圓錐棒、彈簧、鋸齒片 、花瓣、旋轉三角、方形、內空三角、環形、煙卷、鏟花(6種)。慕斯蛋糕的制作:原味慕斯、巧克力慕斯、綠茶慕斯、藍莓慕斯、椰子慕斯、香橙慕斯、芒果慕斯、咖啡慕斯、提拉米蘇。歐式水果切法:水果的刀法、水果的擺放。圣女果、葡萄 、芒果、獼猴桃、蘋果。整款蛋糕設計理念講解:整款歐式水果蛋糕示范 、整款奶油蛋糕示范。
蛋糕西點面包烘焙課程:
廣式酥皮菠蘿、臺式酥皮菠蘿、奶油面包、肉松面包、腸仔包、花生包、椰汁包、椰絲條、椰香蝴蝶包、墨西哥雪霜包、提子餐包、芝麻餐包、漢堡、豆沙吐司、椰蓉吐司、提子方包、三明治方包、火腿三明治、熏肉三文治、杏仁餅、芝麻薄餅、奶油曲奇、蛋黃餅、老婆餅、核桃酥、綠豆餅、綠茶薄餅、拿酥皮、葡撻、果撻、蛋糕杯、橄欖蛋糕、歐式查理蛋糕、果甫士多隆、千層蛋糕、黃金香枕、各式蛋糕卷、糯米糍、紅糖棗糕
咖啡課程 
    咖啡的認識、咖啡的采摘、咖啡的加工、 咖啡的成分與四味一香、世界各咖啡產地介紹、咖啡豆的包裝與保存。咖啡的沖煮方法、手沖式的制作及注意事項、


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