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賽西維咖啡學校，拿鐵咖啡！

賽西維咖啡學校，拿鐵咖啡！_東莞市賽西維烘焙學校_賽西維咖啡學校，拿鐵咖啡！

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公　司：東莞市賽西維烘焙學校

發布時間：2012年05月15日

有效期：2012年11月11日

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韓影女士 (招生專員)

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    Caffé Latte 拿鐵咖啡
拿鐵是Espresso與牛奶的經典混合，杯底先倒入少量Espresso，然后加入大量牛奶，頂端是濃密的一層泡沫，技術好的咖啡師會在奶泡上拉出各種各樣的圖案。拿鐵在中國咖啡館中非常受歡迎，價格中等，性價比也高。好的拿鐵咖啡味和奶味都很足，不太過關的則可能就像在喝一杯咖啡味兒的熱牛奶了。
經典的拿鐵是70%牛奶+20%奶沫+10%咖啡，而美式拿鐵則用少量冷牛奶沫置于65-75℃的牛奶之上，受法國人喜愛的歐蕾咖啡，是將牛奶和咖啡同時倒入杯中，兩者在*一時間碰撞、混合，上加兩勺打成泡沫的奶油，這在法國人的早餐中十分常見，幾乎是國民飲料。
    烘焙咖啡創業全能班  原價：9380元   現促銷價6380元
適合對象：1、有夢想的人，學習蛋糕、西點、面包、咖啡專業。
          2、想開復合式餅店的創業者。
          3、把烘焙行業作為自己未來的職業
    生日蛋糕裱花課程
裱花基本功練習：鮮奶油的打發，蛋糕胚的制作與蛋糕胚的抹制，蛋糕抹面（4種）、歐式水果抹面（9種）、中英文字體的練習（4種）、花邊的變化與組合訓練（9種）。花卉色彩的搭配、色彩的運用，各種常用花卉的學習，玫瑰、五瓣花、火鶴花、牡丹花、百合、大麗花、菊花、向日葵、荷花、康乃馨。仿真十二生肖的制作要領及技巧，鼠、兔、豬、狗、牛、馬、羊、虎、龍、蛇、猴、雞、節慶蛋糕的制作：仙鶴、壽星公、壽星婆、房子、樹、圣誕老人。巧克力的基本常識與操作技巧，撐握不同巧克力的控溫狀態，各種巧克力配件的制作。小草、樹葉、蝴蝶、皇冠、音樂符號、籬笆、雙三角、圍邊、網狀對折、小樹葉、圓錐棒、彈簧、鋸齒片、花瓣、旋轉三角、方形、內空三角、環形、煙卷、鏟花（6種）。慕斯蛋糕的制作：原味慕斯、巧克力慕斯、綠茶慕斯、藍莓慕斯、椰子慕斯、香橙慕斯、芒果慕斯、咖啡慕斯、提拉米蘇。歐式水果切法：水果的刀法、水果的擺放。圣女果、葡萄、芒果、獼猴桃、蘋果。整款蛋糕設計理念講解：整款歐式水果蛋糕示范、整款奶油蛋糕示范。
蛋糕西點面包烘焙課程:
廣式酥皮菠蘿、臺式酥皮菠蘿、奶油面包、肉松面包、腸仔包、花生包、椰汁包、椰絲條、椰香蝴蝶包、墨西哥雪霜包、提子餐包、芝麻餐包、漢堡、豆沙吐司、椰蓉吐司、提子方包、三明治方包、火腿三明治、熏肉三文治、杏仁餅、芝麻薄餅、奶油曲奇、蛋黃餅、老婆餅、核桃酥、綠豆餅、綠茶薄餅、拿酥皮、葡撻、果撻、蛋糕杯、橄欖蛋糕、歐式查理蛋糕、果甫士多隆、千層蛋糕、黃金香枕、各式蛋糕卷、糯米糍、紅糖棗糕
咖啡課程
    咖啡的認識、咖啡的采摘、咖啡的加工、咖啡的成分與四味一香、世界各咖啡產地介紹、咖啡豆的包裝與保存。咖啡的沖煮方法、手沖式的制作及注意事項、

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