咖啡店形象是咖啡店品質的外在體現。咖啡店的形象越好,對顧客就越有吸引力,顧客就越有可能光顧。
一、咖啡店整體設計風格
咖啡店的設計要以顧客為本。盡管每家店的設計受到店面的限制而有所不同,但都遵循一些基本準則。比如,咖啡店的形象要能體現出咖啡店的服務周到、方便快捷和美味的食品。而咖啡店設計、服務標準、清潔程度、產品質量、親切友善的員工等因素都能將咖啡店形象展示給顧客。
在設計咖啡店的時候,要依據當地商圈的特色,思考如何把咖啡店融入其中。
首先,在設計上,要讓咖啡店融合到原來的建筑物中去,而不去破壞建筑物原來的設計風格。開一家新店時,可以用數碼相機把店址內景和周圍環境拍下來,把照片傳到設計室,請設計師幫助設計,然后根據設計方案再去找施工隊施工,確保咖啡店與原來的環境融為一體。
例如,上海的星巴克店在拓展新店時,費盡心思去尋找具有特色的店址,并結合當地景觀對店面進行設計。位于城隍廟商場的星巴克咖啡店,外觀就像一座廟;而瀕臨黃埔江的咖啡店,則可以讓顧客悠閑地坐在江邊,一邊欣賞外灘夜景,一邊品嘗香濃的咖啡。
店標是咖啡店的標志,應能體現穩固、恒定的品質。咖啡店必須確保店標和招牌能給顧客良好的*一印象。
其次, 服務臺的擺放位置十分重要,設計時要使顧客一走進來就能看到服務臺,并使顧客一進店就能受到服務生的笑臉相迎。
第三,服務臺物品,如飲料、食品、咖啡豆的擺放應首先考慮顧客的需求。咖啡店的菜單應便于翻閱。座位的設計應考慮到顧客逗留時間的長短。咖啡店*好還要擺設一些藝術品。所做一切的目的是給顧客提供一個整潔有序、井井有條、環境優雅的空間。
要想成為咖啡店經營中的佼佼者,就必須樹立起良好的形象。良好的形象可以通過一個積極投入的團隊來創造。在咖啡店,這一團隊包括店員、店長、業主和供應商。每一部分都必須了解自己所扮演的角色。
本主要從事園林景觀藝術設計、旅游景區規劃設計、建筑裝飾藝術設計、雕塑壁畫設計制作。承接室內外雕塑壁畫、人造景觀的設計制作,包括旅游風景區、主題公園、海洋館、天文館、科技館、生態園、酒店、酒吧KTV、咖啡館、茶餐廳等公共空間的藝術裝飾和景觀工程。 期待與你合作! |
|