即食米線生產設備優勢一覽表
版塊
優勢項目
優勢原由
效能高
產能大
7200塊粉餅/小時 16.5萬塊粉餅/天
12.5噸/天
用人少，效率高，人均產量高
一個班8人，兩個班16人，人均10000塊/天，約合550箱/人’天
能耗水耗效能也很高
后面有數據
成本低
人工成本低
全線8人/班
出粉率高，達93%以上，
損耗低
物料一直在生產線上運行，無桿頭、無碎粉、掉粉
水耗能耗低
后面有數據
質量成本低
工藝參數由設備控制，標準化作業，質量穩定，很少有質量飄移，更不會出質量事故。
管理成本低
人少，技術設備密集型，管理人員較少，費用少
質量好
筋力好，有咬勁
熟化度高而恒定，定型技術
糊湯少，粉絲清爽
同上
粉絲韌性好，不酥脆
熟化度高而恒定，低溫慢速長時間烘干
包裝飽滿美觀，賣相好
快速定型粉餅規則標準無毛刺，自動包裝，充氣合適均勻
www.dgchq.com 參數一覽表
參數
類別
表 格 內 容
產能
時間
1分鐘
1小時
1天（23小時）
1月（26天）
1年（11.5個月）
粉餅數量
（塊）
120
7200
165600
4305600
49514400
原料重量
（噸）
0.0096
0.576
13.248
344.448
3961.115
注：測算依據，粉餅重75g，出粉率93.75%
崗位
崗位
名稱
磨粉
和料
擠絲
松絲
亂絲
定型
烘干
自由人
合計
數量
1
1
1
1
1
1
1
1
注：一個班
能耗
水
電
熱量
壓縮氣體
30T/天
166kw
31萬大卡/小時
3方/小時
注：熱量提供要使用導熱油鍋爐或電
工藝時間
工序
泡米
和料
網老
吊老
定型
烘干
全程
（投料→烘干定型）
時間
（小時）
3
0.25
3.5
3.5-5
0.038
（2、3分鐘）
2
12.25～14.25
場地面積（㎡）
衛生設施占用
設備占用
人流通道占用
倉庫占用
60
180×4＝720
180×1.5×2＝540
1000
注：這里只有設備占用是硬性的，其他因用戶情況不同而不一樣。
設備清單及參數明細
注：設備清單中一些設備會因生產工藝創新而改變
工序 設備名稱
數量
占地（m）（長;寬;高）
功率（kw）
日用水（T）
熱量 （大卡/小時）
運行速度
崗位
前 處 理
提升機
1
0.75
射流洗米機
1
5×3×2
4.4
30
泡米缸
2
臥式脫水機
1
3×2×2
7.5
磨粉機
1
10×3×4
41.5
345—460kg/小時
輸送帶
1
5×1×3
0.75
喂料機
2
1.5
270kg/小時
和料機
1
1.5×2×3
5.5
3.5
恒壓噴水機
1
0.2
擠絲
喂料機
2
5×3×2.8
3.0
熟化機
2
44
270kg/小時
沸水機
1
1.0
2.0
擠絲機
1
7.5
0.45kg/3秒270kg/小時
9cm/3秒1.8m/分鐘
108m/小時
防粘機組
1
0.6
老化
網帶老化機
1
30×1.5×3.5
7.5
9cm/3秒1.8m/分鐘
108m/小時
加濕機
1
1.0
自動上桿機
1
15×1.5×1.8
1.5
吊掛老化機
1
1.5
0.3cm/3秒
松絲
松絲機
1
3×2×4
2.2
9cm/3秒
切斷機
1
一次/6秒
亂絲機
1
0.2
一次/6秒
定型
輸送帶
1
9×1.2×2.5
0.75
定型機
1
12×20×1.8
9.35
11
一次/3秒 6塊粉餅/3秒
輸送帶
1
6×1.5×1.5
0.75
烘干
烘干機
1
30×2.5×3.5
22.5
20
3cm/3秒 7200塊/小時
合 計
29
180×4×4
166
35.5
31
另配：7.5kw空壓機，60萬大卡導熱油鍋爐。 |
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