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美世家—餐飲收銀管理系統
思迅軟件： 好用 專業 我選擇！
1、產品概述：
美世家餐飲管理系統是思迅軟件面向大中型酒樓及連鎖餐飲企業自主研發的智能化管理系統，其中采用了無線信息技術，更有力地促進了餐飲行業信息數字化管理。該系統優化了目前餐飲企業服務的流程，將幫助企業為顧客提供更好的服務，并最終提升餐飲企業行業競爭優勢。
2、適用范圍：
大型酒樓 美食廣場 中西式餐廳 茶樓 連鎖餐廳 火鍋店 咖啡廳 酒吧 快餐廳
3、現今餐飲管理問題，思迅“美世家”為您逐一解決。
問題一：餐廳管理經常因為上菜慢、漏上菜的情況致使顧客退單，甚至很多時候引起酒店和客人發生矛盾。
解決方法：美世家餐飲管理系統針對廚房出品超時、丟單等情況設計了出品管理系統，該系統界面清晰，時時監控菜品出品情況，二級菜品超時設計，避免了丟單、漏單情況，同時提高出品效率。
問題二：餐飲管理最痛苦和最難管理的就是成本控制，很多企業老板都是靠多年的經驗來知道浪費情況。
解決方法：美世家餐飲管理系統針對酒樓控制成本的情況專門設計了成本控制管理，利用先進、科學的原料計算方式通過對菜品成本卡管理，管理者可以實時查看酒樓營業情況和原料使用情況，企業管理者當天就可以知道自己企業營業收入、成本使用以及企業今天毛利情況。
問題三：營業員舞弊
一般舞弊現象：
1客人點菜不記帳單，從廚房領菜和酒水，服務員將收到的款項私吞。
2使用用過的帳單或者已經向另一顧客收款的帳單向客人收款，私吞現款。
3用私帶的客人帳單收款，私吞現金；或使用兩種帳單，以高價帳單向客人收款，以正常價格交款。
4從客人處收款，說客人未付款溜走，造成跑單。等等。
手工防范措施一般能防范這些常見舞弊現象，如果出現服務員、廚房、收銀員相互之間勾通，手工方式很難防范，必須經理現場監督。
計算機防范具有徹底、有效的特點：
1.服務員的活動范圍被明確定義，僅僅記錄客人點菜的帳單交到點菜員處，讓點菜員輸入計算機就可以了。服務員不能夠自己到廚房送點菜單或者去取制作完成的菜。
2.計算機網絡自動將信息傳送到廚房和酒水部；
3.廚房僅僅根據計算機顯示的制作任務進行生產，不接收其他途徑傳送來的制作任務；
4.由送菜員將制作完成的食品酒水送給相關服務員；
5.收銀員根據計算機顯示的客人帳單完成的情況進行結帳；
6.每餐段結束，收銀員可以馬上得到當班營業收入統計表；
7.財務部稽核人員不必重復計算，只要根據計算機記錄的帳務統計情況核對收銀員的現金等實物是否相符；
8.稽核人員的工作重點是針對非完全現金結帳的帳單進行審核。
4、產品特色
1、界面美觀、無線點菜操作便捷
后臺管理靈活，業務流程簡明；提供多種折扣方式；通過無線功能的智能PDA和點菜寶，服務員可以隨時隨地為顧客開臺、點菜、退臺、并臺、換位、查詢消費情況，使用快捷方便。
2、科學的庫存管理、豐富多樣的報表
系統具有完善的原料消耗與成本核算功能，能準確統計出相應菜品的利潤，便于價格的設定和管理；提供二級庫存管理功能；實現庫存雙單位管理，滿足海鮮池等特殊要求；提供豐富的報表功能。
3、高效并行廚打、杜絕丟單
系統帶有實時的廚打監控功能，實時掌握打印機狀態，杜絕廚房打印丟單；出品管理提供提醒功能，避免上菜錯誤；出品監控菜品上菜時間，提醒廚師做菜速度。
4、智能化來電顯示、完善的客戶關系管理系統（CRM）
來電自動提示；系統提供了客戶信息管理、會員管理、會員積分管理，支持不同積分級別自動享受不同折扣優惠。 |
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