賽西維蛋糕學校第十屆生日蛋糕大賽
2012年4月15日，賽西維蛋糕面包學校迎來了第十屆生日蛋糕大賽。比賽在下午舉行，上午參賽的四十多名同學**后的準備工作。今天他們將參加三個項目的蛋糕西點面包的比賽。此次活動也得到了學校領導的高度重視。為此學校特聘了東莞點心元老夏老師做主評委。
下午兩點鐘比賽開始了。各位選手都整理好自己的服裝，進入比賽場地。現場的氣氛開始緊張起來。隨著主持人一聲開始，比賽兩分鐘抹胚開始了。蛋糕在同學們的手里開始了創作。大家把平時練習的本事都拿出來。爭取在這次的比賽中取得好成績。兩分鐘過去了，*一項比賽結束了。同學們舒了一口氣。評委開始了評分。五分鐘后選手們進入第二項比賽生日蛋糕中花卉技術的較量。大家又開始了蛋糕技術的PK。三分鐘后作品出來了，呵，真的不錯。花卉做的還真的有幾分的相似。評委對學生在賽西維蛋糕學校學習的蛋糕技術給予了很高的評價。*后一個項目的比賽是生日蛋糕整款的比賽，這項的比賽是考評學生們整體蛋糕創意的技術。很多同學開始了創作之路。此次整款蛋糕的主題為健康、綠色、環保為主題。大家開始使用更多綠色的材料，做出的更適合餅店的銷售的蛋糕款式。*后經過半個小時的制作，一款款漂亮的蛋糕做出來了。有各種各樣的，有以巧克力為主，有以水果為主題的，有的是歐式蛋糕款式。*后經過評委的評選，有三位同學獲得了三個單項比賽的冠軍。
比賽后同學們做了總結，大家一直認為平時沒有緊張的感覺，比賽的時候緊張感覺太明顯了。還要多多鍛煉。對學校舉行的這樣蛋糕比賽大家非常歡迎。這些活動對于提高同學的學習興趣和蛋糕技術非常有幫助。*后，我們也祝各位同學在賽西維蛋糕面包學習能夠學業有成。
生日蛋糕裱花專業班
培訓對象：對生日蛋糕裱花制作感興趣的朋友。以及將來想從事面包行業的朋友
該班特色：全部實操教學，每人一套專業工具，贈送一套校服。全天授課。理論與實踐相結合操作課程。
培訓內容：
裱花基本功練習：蛋糕胚的制作、各種蛋糕胚的抹胚、中英文字體的練習、花邊的變化與組合訓練
花卉學習：色彩的搭配與運用、菊花、大麗花、火鶴花、向日葵、荷花、康乃馨、百合、玫瑰、五瓣花、牡丹花、
仿真生肖：鼠、兔、猴、雞、牛、馬、羊、狗、龍、蛇、豬、虎、整合蛋糕練習
人物：壽星公、仙鶴、圣誕老人、整款節慶類蛋糕練習、
歐式水果蛋糕：水果刀法、色彩搭配、水果擺放（蘋果花、扇形花）、水果擺放（仙鶴、小兔子）、水果擺放（金魚、向日葵）、整款蛋糕（豐收的季節、百年好合）、整款蛋糕（草莓星語、愛的旋律）
巧克力：巧克力的基本常識和操作技巧、掌握不同巧克力的不同控溫狀態、網形、煙卷、花、玫瑰、三角形、彈簧形、小草形、樹葉、印花、扇形、棍形
慕斯蛋糕：黑森林、巧克力各種印模、洋栗慕斯、哈密瓜慕斯、綠茶慕斯、巧克力慕斯、草莓慕斯、香橙慕斯、芒果慕斯、提拉米蘇、藍莓慕斯
全日制脫產學習 學制一個半月 學費：3380元（以上費用包括學費、材料費、校服、資料費）
學校網址：http://www.dgsaxvi.com
招生電話：0769-88752855 0769-89793344
招生專線：15014862072
招生QQ：1372220419 |
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