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公 司: 鄭州超凡化工食品有限公司
發布時間:2024年03月24日
有 效 期:2024年09月23日
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龔會然 女士 (銷售經理)
聯系時,請說是在企業錄看到的,謝謝!
電  話: 0371-53796626
傳  真:
手  機: 18037511368
地  址: 中國河南鄭州市惠濟區長興路
郵  編: 450000
公司主頁: http://zzcfhgsp.qy6.com.cn(加入收藏)
公 司:鄭州超凡化工食品有限公司

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詳細說明

    一、常規性狀:
中文名稱:樹膠粉
中文別名:阿拉伯樹膠; 阿拉伯膠
CAS登錄號:9000-01-5
英文名稱:Gum acacia
EINECS:232-519-5
性狀:淺白色至淡黃褐色半透明塊狀,或為白色至橙棕色粒狀或粉末。無臭,無味。在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體,不溶于乙醇。
二、技術指標:
干燥失重小于13.1%(105度。5小時);
總灰分小于3.3%,
酸不溶灰分小于0.1%;
酸不溶物小于0.5%;
含氮量0.27%-0.39%;
不含淀粉、糊精、單寧等;
總重金屬含量小于20ppm;
鉛含量小于0.8ppm;
砷含量無;
沙門氏菌及大腸桿菌無;
黏度(25%)為110cps;
旋光度為(-26o -34o);
PH值為4.2-4.8。
三、用途及用量:
1.可樂型、碳酸飲料:軟飲料中乳化及穩定配方中的香精油及油溶性色素,提高二氧化碳的保持能力    用量:0.1-0.5%
2.乳化香精:乳化及穩定配方中的精油    用量:12-15%
3.微膠囊,粉末香精,粉狀油(精油):噴霧干燥生產微膠囊中的成膜劑以防止產品氧化,延長風味保質期;噴霧干燥生產油粉中的成膜劑    用量:油含量的1-2倍
4. 上光劑/成膜劑(提高光澤,不溶于手,避免油脂氧化     用量:用30%膠液噴霧
5. 糖果,奶糖;膠姆糖,咳嗽糖 無糖糖果:用作抗結晶劑;防止蔗糖晶體析出,有效地乳化奶糖中的奶脂,避免奶脂溢出。    用量:30-50%
6. 烘焙制品表面上光劑:烘焙制品的香精載體      用量:用30%膠液噴霧
7. 粉狀果汁,可溶性肉粉:增 稠 劑               用量:0.1-2%
8. 復合維生素飲料,含油溶性功能成分飲料:乳化、分散、穩定劑   用量:0.1-0.5%
9. 保健飲料:可溶性膳食纖維,降低膽固醇         用量:5-10%
10. 啤 酒:穩定啤酒泡沫                        用量:0.1-0.5%
11. 人參粉片/蒜粉片:粘合劑,上光劑             用量:10-20%
12. 含油醬菜:乳化分散及口感改進劑             用量:0.5-1%
四、包裝和貯存:
紙板桶包裝,每桶25KG,貯存期為一年。
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