碟式分離機是沉降式離心機中的一種，用于分離難分離的物料（例如粘性液體與細小固體顆粒組成的懸浮液或密度相近的液體組成的乳濁液等）。分離機中的碟式分離機是應用最廣的沉降離心機。
主要應用領域
1.礦物油行業：船舶主機、陸用柴油機、電站等燃油和潤滑油的凈化；
2.乳制品行業：鮮牛乳的澄清和凈化的液-固分離； 脫出稀奶油、脫脂奶并澄清凈化的液-液-固三相分離。
3.植物油行業：棕櫚油的凈化和澄清，植物油精煉的脫膠、脫皂、脫水和脫蠟等；
高溫時： 用于油料的澄清，提高油料質量，適用于油炸食品（如薯片等）行業。
4.飲料制品行業：啤酒、果汁、飲料等澄清，植物蛋白的提取、廢水處理等；生物工程發酵液的澄清、凈化、分離、提取。
5.淀粉行業：淀粉漿的濃縮和分級；
6.制藥行業：抗生素類、生化制藥類藥劑萃取過程中的凈化或澄清，中藥藥劑的澄清；用于抗生素、維生素等的提取，液-液-固三相混合物的分離。
7.化工行業：化工原料的凈化或澄清； 液-固分離或液-液-固三相分離。
8.羊毛脂行業：從洗毛污水中提取和凈化羊毛脂； 還有魚油的濃縮 分離等。
9.膠乳行業：凈化和濃縮天然橡膠乳漿；
10釀造行業分離機：快速去除釀造制品（麻油、醋等）中的雜質，提高產品澄清度。
11.其他行業：如實驗室、石油、焦化、高嶺土、紙漿回收、電解液處理、廢水處理、環保等，以及動植物蛋白的提取、動物脂肪的提取及精煉、混合脂肪酸的分離。
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