*廣州大廚餐飲經(jīng)營思路：發(fā)掘和弘揚中華特色小吃文化， 使更多人通過經(jīng)營特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。
大廚項目: 特色木桶飯、快餐小炒、特色竹筒飯、特色煲仔飯、原味湯粉培訓(xùn)、石鍋魚、重慶烤活魚、養(yǎng)生豬肚雞、二郎田雞、廣式燒臘培訓(xùn)、燒鵝燒鴨培訓(xùn)、穿骨香手撕烤板鴨、 廣式燒臘、桂林米粉培訓(xùn)、重慶酸辣粉培訓(xùn)、秘制特色火鍋、特色燒烤培訓(xùn)、四川麻辣燙培訓(xùn)、潮州砂鍋粥培訓(xùn)、四川鹵菜培訓(xùn)、潮州鹵菜培訓(xùn)、嘉洲客家鹽焗雞培訓(xùn)、成都串串香培訓(xùn)、四川涼拌菜培訓(xùn)、廣東糖水培訓(xùn)、泡椒鳳爪等等。
“酸辣粉”是重慶的傳統(tǒng)名小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！素有“天下*一粉”之美名。 “酸辣粉”系純?nèi)痪G色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按*佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。“酸辣粉”以其價廉物美口味獨特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售異常火爆。
菜品特色
酸辣粉是紅遍南北、聞名全國的小吃，雖說在川菜館、街邊攤吃過多次，但還從來沒有在家里做過。今天，完全憑著感覺搗鼓，但沒想到超級隨興做出來的酸辣粉，竟讓在四川長大的領(lǐng)導(dǎo)大呼地道。
大廚酸辣粉培訓(xùn)報名流程:
一、24小時電話咨詢（節(jié)假日不休）當(dāng)天和次日預(yù)約品嘗、品嘗滿意后學(xué)習(xí)。
二、培訓(xùn)---交培訓(xùn)費---發(fā)給學(xué)員配方及操作過程的詳細(xì)資料文件--安排時間學(xué)習(xí)。
三、由負(fù)責(zé)此項目的師傅親自帶學(xué)員實際操作-整個項目從頭到尾 （把核心技術(shù)點告知學(xué)員）
四、學(xué)員親手實際操作--整個項目從頭到尾，師傅監(jiān)督、成品點評。
五、創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗分享、對沒有獨立創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的學(xué)員、進行相關(guān)的指導(dǎo)。
六、告訴學(xué)員所需什么樣的設(shè)備及采購設(shè)備、原料的供應(yīng)市場，有需要的學(xué)員、可以帶其市場采購。
七、學(xué)員回去實際操作時遇到技術(shù)問題、可以電話咨詢，網(wǎng)絡(luò)咨詢均可。
八、畢業(yè)時留下學(xué)員的聯(lián)系電話，以備我們在技術(shù)方面有改進時及時通知學(xué)員。
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