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供應(yīng)酪蛋白

供應(yīng)酪蛋白_上海甘源實業(yè)有限公司_供應(yīng)酪蛋白

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公　司：上海甘源實業(yè)有限公司

發(fā)布時間：2024年10月09日

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酪蛋白
上海甘源實業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商，酪蛋白廠家電話，酪蛋白CAS號，酪蛋白的粘度，酪蛋白*新報價，酪蛋白的價格，酪蛋白的作用，酪蛋白總代理，酪蛋白廠家*新報價，酪蛋白的添加量，歡迎全國新老客戶致電洽談。高含量蛋白質(zhì)首選酪蛋白。
英文：Casein又稱：干酪素。蛋白質(zhì)：≥90%
性狀：微黃色粉末，無臭無味或有輕微香氣和滋味，不溶于水和醇，溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。非吸潮性物質(zhì)，常溫下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有機溶劑，溶于稀堿和濃酸中，能吸收水分。
用途：增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑;營養(yǎng)強化劑；粘結(jié)劑；填充劑；栽體。
限量：冰淇淋用量0.3%–0.7% ；肉類制品及水產(chǎn)肉糜制品均為1%–3% ;強化面包、餅干的蛋白質(zhì)5% ；蛋黃醬3% 。
概述：酪蛋白是哺乳動物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白質(zhì)。牛奶的蛋白質(zhì)，主要以酪蛋白(Casein)為主，人奶以白蛋白為主。酪蛋白是一種大型、堅硬、致密、極困難消化分解的凝乳(curds)。

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