鹽焗雞，是久負盛名的客家菜肴，從古至今均深受海內外人士的喜愛，皮軟肉嫩，香濃美味，并有溫補功能。首創(chuàng)于廣東東江一帶。300多年前的東江地區(qū)沿海的一些鹽場，有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲，這種雞肉鮮香可口，別有風味。后來東江首府鹽業(yè)發(fā)達，當地的菜館爭用*好的菜肴款待客人，于是創(chuàng)制了鮮雞燙鹽焗制的方法現(xiàn)焗現(xiàn)食。
鹽焗雞的項目特點:僅需幾千元資金，兩個人就能經營，幾天即可開業(yè)，投資小，收益快，基本上沒有風險，當月投資，當月收益，不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，店面選址廣泛，可在商場、超市、步行街、學校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿市場等地都可開店經營，也可無店經營。產品風味獨特，能滿足需男女老少各類消費群體，早、中、 晚、夜宵四次聯(lián)動銷售，一天24小時不間斷賺錢，只需要勤勤懇懇的勞作，是真正的創(chuàng)業(yè)好項目。
在培訓中著重學員的實際操作，學習80%是讓學員自己動手操作，20%的時間是穿插理論，確保學員足夠的操作機會.從選材的調配親自動手，提供配方學員自己配制配料，做出滿意的產品，產品的制作過程和學習過程都是有師傅全程陪同，認真講解，直到完全學會為止。不存在技術死角問題，不搞留一手，視學員為上帝，長期提供技術支持。
大廚培訓內容：
1.所用器具、設備的使用購置。
2.講解所用香辛料的作用及使用方法。
4.專用湯料的調配。
5、鹽焗雞、鹽焗雞翅, 鹽焗雞腿, 鹽焗雞爪等的鹵制全過程。
6.各種調料的認識及采購信息；
7.店面選址及經營管理技巧。
大廚培訓報名流程:
一、24小時電話咨詢（節(jié)假日不休）當天和次日預約品嘗、品嘗滿意后學習。
二、培訓---交培訓費---發(fā)給學員配方及操作過程的詳細資料文件--安排時間學習。
三、由負責此項目的師傅親自帶學員實際操作-整個項目從頭到尾 （把核心技術點告知學員）
四、學員親手實際操作--整個項目從頭到尾，師傅監(jiān)督、成品點評。
五、創(chuàng)業(yè)經驗分享、對沒有獨立創(chuàng)業(yè)經驗的學員、進行相關的指導。
六、告訴學員所需什么樣的設備及采購設備、原料的供應市場，有需要的學員、可以帶其市場采購。
七、學員回去實際操作時遇到技術問題、可以電話咨詢，網絡咨詢均可。
八、畢業(yè)時留下學員的聯(lián)系電話，以備我們在技術方面有改進時及時通知學員。
財富熱線: 020 － 84668161
彭師傅: 13826189069 18028610943
王小姐: 13826181069 18028610945
歡迎您來實地考察，先品嘗滿意后再學習！！！ |
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