鹽焗雞,是久負盛名的客家菜肴,從古至今均深受海內外人士的喜愛,皮軟肉嫩,香濃美味,并有溫補功能。首創(chuàng)于廣東東江一帶。300多年前的東江地區(qū)沿海的一些鹽場,有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲,這種雞肉鮮香可口,別有風味。后來東江首府鹽業(yè)發(fā)達,當地的菜館爭用*好的菜肴款待客人,于是創(chuàng)制了鮮雞燙鹽焗制的方法現(xiàn)焗現(xiàn)食。
鹽焗雞的項目特點:僅需幾千元資金,兩個人就能經營,幾天即可開業(yè),投資小,收益快,基本上沒有風險,當月投資,當月收益,不需要廣告宣傳,不需要豪華裝修,店面選址廣泛,可在商場、超市、步行街、學校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿市場等地都可開店經營,也可無店經營。產品風味獨特,能滿足需男女老少各類消費群體,早、中、 晚、夜宵四次聯(lián)動銷售,一天24小時不間斷賺錢,只需要勤勤懇懇的勞作,是真正的創(chuàng)業(yè)好項目。
在培訓中著重學員的實際操作,學習80%是讓學員自己動手操作,20%的時間是穿插理論,確保學員足夠的操作機會.從選材的調配親自動手,提供配方學員自己配制配料,做出滿意的產品,產品的制作過程和學習過程都是有師傅全程陪同,認真講解,直到完全學會為止。不存在技術死角問題,不搞留一手,視學員為上帝,長期提供技術支持。
大廚培訓內容:
1.所用器具、設備的使用購置。
2.講解所用香辛料的作用及使用方法。
4.專用湯料的調配。
5、鹽焗雞、鹽焗雞翅, 鹽焗雞腿, 鹽焗雞爪等的鹵制全過程。
6.各種調料的認識及采購信息;
7.店面選址及經營管理技巧。
大廚培訓報名流程:
一、24小時電話咨詢(節(jié)假日不休)當天和次日預約品嘗、品嘗滿意后學習。
二、培訓---交培訓費---發(fā)給學員配方及操作過程的詳細資料文件--安排時間學習。
三、由負責此項目的師傅親自帶學員實際操作-整個項目從頭到尾 (把核心技術點告知學員)
四、學員親手實際操作--整個項目從頭到尾,師傅監(jiān)督、成品點評。
五、創(chuàng)業(yè)經驗分享、對沒有獨立創(chuàng)業(yè)經驗的學員、進行相關的指導。
六、告訴學員所需什么樣的設備及采購設備、原料的供應市場,有需要的學員、可以帶其市場采購。
七、學員回去實際操作時遇到技術問題、可以電話咨詢,網絡咨詢均可。
八、畢業(yè)時留下學員的聯(lián)系電話,以備我們在技術方面有改進時及時通知學員。
財富熱線: 020 - 84668161
彭師傅: 13826189069 18028610943
王小姐: 13826181069 18028610945
歡迎您來實地考察,先品嘗滿意后再學習!!! |
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