T6－餐飲管理軟件產品是一套面向餐飲企業的點菜及收銀管理的餐飲管理軟件系統。適合于中餐、中西餐、茶藝咖啡、酒吧、快餐、火鍋小吃、美食廣場等餐飲領域，其不僅是融合了無線網絡、觸摸屏、智能卡、條碼等先進技術的經營管理平臺，更凝聚了眾多成功用戶的行業管理經驗。餐飲通采用先進的現代化企業管理模式，提供財務業務一體化解決方案，建設一個以賓客消費為主線，實現企業的管理現代化、信息資源化、傳輸網絡化，達到提高管理與服務水平、提高效率、提升賓客滿意度、堵塞各種漏洞、減低運作成本。
功能要點：
功能一：
前臺營業，此系統含客戶化（系統管理）、基礎數據、營業中心、結算中心、會員中心、應收管理、營業報表、統計分析等功能。具體如下：
1、客戶化（系統管理）：包括公司信息、建公司賬、權限設置、數據工具和日志管理；
2、基礎數據：包括部門和員工檔案、餐桌檔案、菜品檔案、價格清單、賓客檔案、計量、關聯設置、打印設置、營業班次、方案設置、摘要維護、圖片檔案管理、付款方式、酒店接口設置，財務接口；
3、營業中心：包括預訂管理（內設來電客顯）、點單、海鮮過磅、沽清管理、菜品核價；
4、結算中心：包括收銀中心、日結、發票管理、收銀交班；
5、會員中心：包括會員卡管理、會員消費管理；
6、應收管理：包括業務伙伴分類、業務伙伴、結轉、應收單、收款單、應收余額表、應收明細表；
7、營業報表：包括營業回顧、收銀報告單、收銀明細表、賬單明細表、收銀員明細表；
8、統計分析：包括菜品消費統計、退單統計、贈品統計、客戶消費統計、客戶消費習慣分析、臺桌周轉率、轉臺報表、部門銷售報表、消費檔次定位分析、點單員分析、消費分析、營銷員分析、VIP卡提成報表、人均消費日報表、反結報表、消費類型統計報表、套餐配菜銷售匯總報表。
功能二：
觸摸屏，此系統含主界面、開臺、點單、打印、付款、查詢、收銀交班和前臺日結等功能。具體如下：
1、主界面：沽清、抹臺等；
2、開臺：包括點菜、折扣、廚房等；
3、點單：包括加菜、減菜、要求、送單等；
4、打印：包括對賬單、收銀單、結賬單；
5、付款：包括依結算方式（收款、簽單、免單）進行收銀，支持多臺聯結；
6、查詢：包括會員、賬單、資源等；
7、收銀交班：包括生成繳款報表，供財務稽核；
8、前臺日結：包括對銷售、消費情況進行轉歷史數據。
功能三：
PDA無線點單，使用標準手持式無線PDA或點菜寶，實現開臺、點菜等業務操作，具體如下：
1、開臺：點菜、折扣、廚房等；
2、點菜：加菜、減菜、要求、送單等；
功能四：
分單打印，此系統具有集中處理菜品的打印等功能，具體如下：廚房自動分單打印系統
功能五：
物流及收支管理，含基礎數據、物流管理、收支管理等功能，具體如下：
1、基礎數據：包括地區分類、業務伙伴類別、業務伙伴、物料分類、物料檔案、部門類別、部門檔案、人員類別、人員檔案、倉庫分類、倉庫檔案、計量單位、付款方式、財務接口；
2、物流管理：包括基礎設置、日常業務、特殊業務、成本管理、賬簿查詢、統計分析；收支管理：包括日常業務、統計分析；
管理價值：
一、管理方面
增效：提升服務效率和品質，增加營業收入
經營(時間）效率：快速點單、快速下單、快速結賬、快速交班……
服務質量：減少顧客等待、提升企業檔次、記錄消費習慣，實現“賓至如歸”、消費項目沽清管理，避免無謂錯誤……
員工激勵：精細記錄員工的工作數量和質量，為采用更有效的晉升、工資管理辦法提供可能性信息化使粗放式經營變為集約式的經營
挖潛：精細控制成本，杜絕跑冒滴漏，降低經營成本
前臺收銀階段：避免顧客跑單、杜絕收銀飛單、冒單，凈化打折管理；
應收賬款管理：控制帳期、信用額度，超期超額賬款主動提示，避免壞帳；
物料菜品采購：供應商明細、貨品采購明細，規范采購過程，優化采購成本；
物料菜品耗用：自動匯總物品消耗，以耗定領，超額報警，避免浪費和滴、漏等現象。
持續發展：通過管理的標準化、數據化，實現由經驗決策向數據決策的轉移，事后補救向事前防范、事中控制的轉移，從而保持經營的持續、動態改進，降低決策風險，實現持續發展。
經營決策方面：VIP客戶消費分析、人均消費金額分析、營業報表（變動）分析、翻臺率分析、菜品銷售排行、單品毛利排行、促銷成本/收益分析，為企業制訂正確的營銷政策提供依據。
人力資源方面：點單員毛利統計、班次銷售額統計、服務員工作量統計、廚師/技師工作數量/質量統計，精細記錄員工工作。
其他例外管理：取消原因分析、項目消費時間預警、VIP客戶發掘。 |
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