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本款設備的原理當冰達到所要求的厚度(厚度可由操作者/用戶任意選擇), 將壓縮機排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內,取代低溫液態制冷劑。這樣在冰和蒸發管壁之間就形成了一層水的薄膜,這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進下面的槽中時，起到潤滑的作用。*便宜的制冰設備是一種將水通過蒸發器由制冷系統制冷劑冷卻后生成冰的制冷機械設備。蒸發式冷凝器利用噴淋水的蒸發潛熱，以環境空氣為媒介，以環境濕球溫度為溫差進行熱交換，具有冷凝溫度低、傳熱溫差大、換熱充分、動力消耗少、性能穩定等優點。制冰機生產廠家生產的立式蒸發器制取的片冰厚度為1—2毫米干燥的不規則鱗片狀冰，流動性好。肯德基制冰機價格合理，根據蒸發器和生成過程方式原理不同，生成的冰的形狀也不同，人們一般根據冰形狀將它分為顆粒冰機、片冰機、板冰機、管冰機、殼冰機等等。*便宜的制冰設備而在采冰周期中所產生的水將通過多孔槽回到蓄水槽中, 這樣也防止了濕冰被機器排出。結構簡單，占地面積小 ，采用*新式的立式內螺旋刀切冰式蒸發器，制冰時由冰桶內部的分水裝置將水均勻的分灑至冰桶內壁快速結冰,結冰成型后由螺旋冰刀切冰落下,使蒸發器表面得到了允分利用，提高了制冰機的效率，冰片質量好，干燥不粘結，制冰效率高，冷量損失小
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