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供應(yīng)普魯蘭酶

供應(yīng)普魯蘭酶_武漢諾輝生物科技有限公司_供應(yīng)普魯蘭酶

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公　司：武漢諾輝生物科技有限公司

發(fā)布時(shí)間：2018年09月28日

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支鏈淀粉酶（普魯蘭酶）
英文名：Pullulanase
CAS NO：9075-68-7
別名：聚麥芽三糖酶；茁霉多糖醇；普魯藍(lán)酶
性狀: 棕黃色細(xì)粉或近白色液體。溶于水，幾不溶于乙醇、氯仿。可水解出芽短梗孢糖（Pullulan）中
的1，6－a－普糖苷鍵，而a -淀粉酶和β－淀粉酶則能使糊精中的支鏈淀粉和糖原（glycogen）水解成麥芽三糖
和麥芽糖。
制法:由產(chǎn)氣克雷伯氏桿菌（Klebsiella aerogenes）在受控發(fā)酵條件下制備而成。
用途: 糖、蜂蜜、谷物、淀粉和飲料加工中除雜水解。

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