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聯系方式:15615610009 趙子琪 在線qq:467340262
西點是個令人“驚艷”的行業,2008年中國年人均消費量與我們飲食結構相似的亞太國家低了幾十倍,這讓人對其市場前景留下了太多的想象空間。很多專家們宣稱中國烘焙市場剛剛起步,會有30年的春天!近些年來市場表現也很給專家面子,每年全國市場容量增長率近30%,在西部很多落后地區增長速度甚至達到了50%。西點目前還是三里不同天的綠林時代,還沒有任何一個品牌能獨領中國整個市場,就連全國*有影響力的某品牌,市場占有率也不到3%。
目前除了在北京、上海各品牌之間稍有競爭外,其余地區市場上,各品牌在終端銷售上感受不到競爭的壓力。烘焙市場上各品牌間體現的主流是“你好、我好、大家好”的局面。甚至很多獨門獨戶前店后廠式的“山寨餅屋”也活得很滋潤。
縱觀各大城市的主要街道,各品牌蛋糕西餅店林立,高昂的租金、豪華的裝修、店內總是人來人往,其利潤和市場行情不言而喻……
在如此好的市場行情下,依傍一個比較有實力的公司,開一家上檔次、有品味的品牌西點店,無疑是目前*佳的創業途徑。
西點不僅是人們日常的休閑消費品,也是創業者*佳的創業項目,也是目前投資創業項目中唯一暴利的產品。以北京在各個小區的西點屋為例,十幾個平米,房租加裝修、設備、技術、流動資金等也就是投資4-5萬,可以生產銷售十幾個熱銷產品。日銷售額一般在2-4千元,利潤率達到75%。盈利你是想不到的。
開一家雪尼特泡芙西點店,消費不分男女老幼,無論城市、鄉村、大江南北、國內國外均可投資,是你投資創業的*佳項目。
泡芙(Puff)是一種源自意大利的美味食品。蓬松張孔的奶油面皮中包裹摜奶油、巧克力、乃至冰淇淋。
雪尼特泡芙采用意大利經典西點技術,運用現代科學工藝,成功推出一系列適合中國口味的“泡芙”,全部制作流程實現了標準化、規范化,使成品的營養成份得以有效地保留,口味純正、統一,深受消費者追捧!
目前,日式泡芙正在成為主流,產品:
全部在店內現場制作,并配以大量進口優質的天然原料,每天分早、中、晚多次制作,完全不添加防腐劑、添加劑,自然健康,超新鮮。
同時可制作泡芙的基礎上還可以制作其他類西點:如葡式蛋撻、蝴蝶酥、椰蓉條、芝麻薄餅、美味棗糕、韓國烤饅頭、蜂蜜小面包等西點技術以及臺灣珍珠奶茶、奶昔、可可、水果冰粥和西米露等新型飲品搭配銷售。
堅持讓顧客品嘗到新鮮出爐,剛剛灌制的美味泡芙,我們有自己的技術三步曲。選料:外皮原料為優質黃油,雞蛋,高筋面粉;它的內餡是以優質原料,配上精選純天然的新鮮水果(蛋奶餡里可以看見一顆顆新鮮水果)調配而成烘培;泡芙酥皮用烤箱現場烤制,中間的蛋奶沙司都是在店內工房制成灌餡:現場灌制,無任何添加,甜而不膩,且多了一份自然的清香,由于降低了甜度與油脂,怕胖的人也盡可放心品嘗。
特點:
●外層酥皮特征:在能夠保持高膨化的底料配方基礎上自制的“泡芙皮”烤制而成的獨特的“派式泡酥皮”。
●內餡蛋奶、巧克力、冰淇淋等,完全不添加防腐劑、添加劑,長久,保持泡芙皮酥脆絕佳口感,自然健康,新鮮超群。
●泡芙的口味外皮有:原味、糖粉、巧克力等。
效益分析:蝴蝶酥、椰蓉條、芝麻薄餅、泡芙每斤成本2.5元,銷售價12元;葡式蛋撻,每個成本0.55元,售價2-4元;韓國烤饅頭成本每斤1.5元,售價6元;其他西點類成本均在1.5-2元之間,售價6-10元不等,西點類是食品行業的暴利產品。在社區以及商業區、學校等地開一家10-20平米的雪尼特泡芙西點店,投資1萬,日銷售額可達千元,利潤70%以上,當月收回成本。
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