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和面機(jī)|攪面機(jī)|面粉攪拌機(jī)|拌面機(jī)|大型和面機(jī)

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公　司：北京華潤(rùn)西廚

發(fā)布時(shí)間：2013年09月30日

有效期：2014年04月01日

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韓浩先生 (銷售經(jīng)理)

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15011535749為您提供專業(yè)的和面機(jī)設(shè)備，和面機(jī)又名攪面機(jī)，拌面機(jī)，本款面粉攪拌機(jī)是一款大型和面機(jī)，該和面機(jī)適用于而今加工、糕點(diǎn)、面包食品行業(yè)揉壓各種酥、韌性面團(tuán)。只須將面包放置于輸送機(jī)上，攪面機(jī)開機(jī)后即可自動(dòng)輸送、揉、壓、折疊。減少了機(jī)器與人手接觸次數(shù)，不需人工投面消除了安全隱患，降低了工人勞動(dòng)強(qiáng)度。面粉攪拌機(jī)是面食加工設(shè)備，適合于制作各種各種面食，揉壓各種酥、韌性面團(tuán)，使其制作食品蓬松、香甜、口感好、白度增加，拌面機(jī)，大型和面機(jī)是制作面包、面片、卷子、饅頭等必不可少的設(shè)備。和面機(jī)使用方法及攪面機(jī)保養(yǎng)面粉攪拌機(jī)使用前檢查各緊固件是否松動(dòng)，各潤(rùn)滑部分注足潤(rùn)滑油，檢查調(diào)節(jié)手輪是否靈活，用手空轉(zhuǎn)然后接通電源，按皮帶護(hù)罩上箭頭所示方向空轉(zhuǎn)5-10分鐘。將拌面機(jī)上和好面團(tuán)，把面團(tuán)撒上面粉放在大型和面機(jī)的機(jī)器入口處，調(diào)好上、下輥間隙使面團(tuán)慢慢進(jìn)入兩輥之間揉壓。和面機(jī)通過(guò)輥壓使面團(tuán)正反方向轉(zhuǎn)動(dòng)反復(fù)數(shù)次，直到達(dá)到面團(tuán)所需硬度，面團(tuán)厚薄可根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行調(diào)整，每次調(diào)整量應(yīng)小于1mm。攪面機(jī)每次使用完后，應(yīng)將機(jī)器清掃干凈，機(jī)器存放干燥通風(fēng)處，長(zhǎng)期不用可在輥表面涂上食用油，用紙包好即可。根據(jù)使用情況及時(shí)向面粉攪拌機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)部分及軸承加注潤(rùn)滑油潤(rùn)滑脂。拌面機(jī)的注意事項(xiàng)：切記在大型和面機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)中，兩手不許伸過(guò)保險(xiǎn)杠。和面機(jī)各部位防護(hù)罩不準(zhǔn)擅自卸掉。攪面機(jī)必須按要求接地線，防止觸電。工作中發(fā)生故障，立即停車，斷電進(jìn)行維修。面粉攪拌機(jī)的工作原理：由槽輪傳動(dòng)帶動(dòng)絞龍輸送及擠壓，將和好軟硬適宜的面團(tuán)，投入拌面機(jī)料口經(jīng)成型模孔擠壓出來(lái)即成面條，同時(shí)將面條落入滾沸的鍋內(nèi)即成。大型和面機(jī)使用及操作：先將拌面機(jī)模板，三角帶卸下，再接電點(diǎn)動(dòng)，確定電機(jī)轉(zhuǎn)向后，裝上面粉攪拌機(jī)的三角帶并合閘試轉(zhuǎn)一分鐘再裝模板，如轉(zhuǎn)向接反時(shí)有損壞模板的危險(xiǎn)。攪面機(jī)開機(jī)前必須檢查機(jī)件部位是否正常，螺絲有無(wú)松動(dòng)，接地線必須裝好。和面機(jī)關(guān)機(jī)前后位置的調(diào)動(dòng)：松動(dòng)立柱套制動(dòng)螺絲即可前后擺動(dòng)機(jī)頭。攪面機(jī)立柱套制動(dòng)螺絲松動(dòng)后，再慢慢松動(dòng)擋圈，固定螺絲，即可上下調(diào)整機(jī)頭。首先注意旋向，應(yīng)與槽輪轉(zhuǎn)向相同，用力扭動(dòng)，如用手?jǐn)Q不動(dòng)時(shí)，可用扳手扳動(dòng)。首先松動(dòng)面粉攪拌機(jī)的螺絲，用手打開蓋板，調(diào)動(dòng)三角帶松緊。把拌面機(jī)的標(biāo)粉用涼水和制成與刀削面及手工拉面軟硬相似的面團(tuán)，揉捏離手，切成適當(dāng)小塊滾上干面粉待用。大型和面機(jī)開機(jī)試轉(zhuǎn)一分鐘，即可進(jìn)行投料壓面，將和好的待用面條，陸續(xù)投入和面機(jī)進(jìn)料口，經(jīng)攪面機(jī)的絞龍擠壓的面條，直接壓入滾沸的鍋中，壓完時(shí)用小鏟從面粉攪拌機(jī)的模板底部將殘留的面條鏟下，粘連面條的要及時(shí)隨水滾沸撥攪分離。如需咨詢更多拌面機(jī)，大型和面機(jī)的詳情請(qǐng)致電本公司。

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