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冰淇淋,又名冰激凌。的起源有多種說法。 在中國很久以前就開始食用的“冰酪”(或稱“凍奶”,現稱冰淇淋,真正用奶油配制冰淇淋始于我國,據說是馬可•波羅從中國帶到西方去的。公元1295年,在中國元朝任官職的馬可•波羅從中國把一種用水果和雪加上牛奶的冰食品配方帶回意大利,于是歐洲的冷飲才有了新的突破。
現代冰淇淋是由歐美傳入中國。據說,中國*一家冰淇淋店是有海外華僑在上海開設的,至今已傳播到中國各個地區,各個角落。
特點:
口感細膩、柔滑、清涼的消暑食品,是一種高檔的發泡雪糕。
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