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想成為優秀的奶茶師嗎
一杯好的奶茶，又被稱為“回魂茶”、“眩暈茶”。因為它有提神的功效，會令一個精神疲憊的人立刻飽滿起來。這就是奶茶，由極釅的茶膽、極滑的茶體與極香的奶味三位一體迸發出來的神果。無論你喝奶茶的目的是為了回魂還是眩暈，一旦染上了奶茶這道癮，你的生活就再也離不開它了。據說，港式奶茶從上世紀四五十年代以來開始在街邊咖啡店流行起來。
完美臺式奶茶
奶茶已經成為飲食文化代表。完美的臺式奶茶，茶要夠濃，奶也要夠濃，入口幼滑如絲，不會一飲而瀉，而是延綿細蜜，有奶油的口感。奶茶的厚度主要由淡奶及茶湯的濃淡決定，淡奶所含的奶脂一定要夠濃，奶茶才能在表面凝結一層奶啡色的奶衣，成為掛杯奶茶。而掛杯只算合格了一半，奶味不能掩蓋茶味，而且入口不能澀，才算一杯完美的臺式奶茶。
全本中心培訓的小吃項目有：醬香餅、油酥餅、千層餅、皇中皇餅、宮廷酥、蛋撻、生煎、小籠包、鍋貼、麻辣燙、酸辣粉、關東煮、雜糧煎餅、章魚小丸子、冰淇淋、奶茶、果汁、咖啡、多多、萬州烤魚。十三香小龍蝦培訓 等等各地的小吃技術都有的。
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