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供應(yīng)全球質(zhì)量*先的納他霉素超微粉，分散性好，防霉效果顯著

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公　司：廣州拜晴生物科技有限公司

發(fā)布時(shí)間：2012年04月18日

有效期：2012年10月18日

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詳細(xì)說(shuō)明

【產(chǎn)品特點(diǎn)】：
納他霉素是一種高效，安全，無(wú)毒的抗真菌天然防腐劑，對(duì)霉菌和酵母菌具有專一的抑制作用，主要被用于干酪的表面防腐，同時(shí)也被廣泛應(yīng)用于乳制品、肉制品、調(diào)味品、糕點(diǎn)、水果、果蔬汁飲料、焙烤食品的防腐保鮮。在大多數(shù)食品PH 范圍內(nèi)，納他霉素非常穩(wěn)定。高溫、紫外線、氧化劑及重金屬等會(huì)降低納他霉素的穩(wěn)定性，瞬時(shí)高溫（溫度達(dá)到100℃）不影響其活性。
【主要成分】：納他霉素、乳糖
【適用范圍及建議*大添加量】：
1、發(fā)酵酒（0.01g/L）；
2、蛋黃醬、沙拉醬等（0.02g/kg）；
3、干酪、糕點(diǎn)、果蔬汁（漿）、醬鹵肉制品類、熏、燒、烤肉類、油炸肉類、西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類、肉灌腸類、發(fā)酵肉制品類等（0.3g/kg）。
備注：殘留量小于10mg/kg
【使用方法】：
1、直接添加
對(duì)于果汁、沙拉醬等可直接添加使用。
2、表面噴灑
配成1‰的酒精懸浮溶液對(duì)產(chǎn)品（如蛋糕、白面包、酥餅的表面、肉制品、干酪、水果等）的表面進(jìn)行噴灑。
3、浸泡：
一般配成0.1-1‰的水懸浮溶液對(duì)產(chǎn)品（如干酪、水果、腸衣等）進(jìn)行浸泡，浸泡時(shí)間一般是2-14min。
【應(yīng)用舉例】：
1、干酪
推薦使用0.1‰納他霉素水懸液浸泡薄片狀、方塊狀或車輪狀乳酪；使用0.1‰納他霉素的酒精懸液噴灑于乳酪制品表面；用0.1‰納他霉素乳劑覆膜于乳酪制品上面。
2、肉制品
噴涂納他霉素0.1‰的懸浮溶液在肉制品的表面或浸泡其中, 可防止霉菌生長(zhǎng)。
3、焙烤食品
月餅烘烤后冷卻至常溫時(shí)，將納他霉素的懸浮液噴涂在月餅的表面四周及底部，即可完成外部防霉。其它焙烤食品如：蛋糕、面包等都可以采用類似的方法。
【注意事項(xiàng)】：
1、產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中要嚴(yán)格注意衛(wèi)生，車間、用具、工人、工作服等必須每天進(jìn)行清潔消毒。
2、使用浸泡法和噴灑法時(shí)，配制好的納他霉素懸浮液應(yīng)不斷進(jìn)行攪拌，以避免其發(fā)生沉淀。
3、為確保本品能發(fā)揮*優(yōu)的效果，請(qǐng)首次使用本品之前先做小試或資詢我公司的技術(shù)人員。
【包裝】：
200g/瓶，5KG/箱；或根據(jù)客戶要求包裝。
【儲(chǔ)存】：
請(qǐng)放置于陰涼干燥處，避免陽(yáng)光直曬。開(kāi)封后請(qǐng)盡快使用。
【保質(zhì)期】：
12個(gè)月。

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該公司其他商業(yè)信息

·供應(yīng)脫氫乙酸鈉經(jīng)過(guò)二次提純技術(shù)生產(chǎn)，產(chǎn)品
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·供應(yīng)EDTA二鈉用于食品可作為穩(wěn)定劑、螯合劑
·供應(yīng)果蔬護(hù)色劑能有效延長(zhǎng)果蔬制品在保存過(guò)
·供應(yīng)糕點(diǎn)調(diào)料防腐劑是安全、高效的復(fù)合保鮮
·供應(yīng)白色素使用食品級(jí)二氧化鈦?zhàn)鳛樵吓涑?/a>

·供應(yīng)烘培防腐劑適用于面包、蛋糕、糕點(diǎn)、餡

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