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臘汁肉夾饃怎么做臘汁肉夾饃加盟

臘汁肉夾饃怎么做臘汁肉夾饃加盟_北京億佳尚品食品技術開發有限公司_臘汁肉夾饃怎么做臘汁肉夾饃加盟

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公　司：北京億佳尚品食品技術開發有限公司

發布時間：2012年02月07日

有效期：2012年08月05日

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閆女士女士 (普通員工)

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電　　話： 010-63265307 傳　　真：手　　機： 13366359767 地　　址：中國北京宣武區北京市宣武區南濱河路23號2樓204廳郵　　編： 100055
公司主頁：	http://yanlina123.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

項目優勢正宗臘汁肉夾饃將肥瘦適度的鮮豬肉，用涼水洗干凈，切成 1-2公斤的長條，放入陳年老湯鍋內，加入適量的涼水、食鹽、料酒、糖色，以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余種調味品（用粗布袋裝），壓上鐵箅子，先用大火燒開，撤去浮沫，再改用小火炯煮，保持湯鍋小開，煮約２小時后改用微火燜3-4小時，此時肉已完全酥爛，即可撈出拆去骨頭，放在大瓷盤內。吃時切臘汁向少量，夾入剛出爐的白吉饃中，此時饃香肉酥，回味無窮。含有豐富的蛋白質、脂肪，和白吉饃一起食用還可以增加碳水化合物的含量。人們稱贊它是：“肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散。
優勢一、投資少，回報高。
店面選址比較廣泛，在學校、居民區、集貿市場、商場、超市等地段都可開設店面，投資2-3萬元即可開一家佶佰味臘汁肉夾饃專賣店，人均消費五元左右，適合大眾消費，利潤高達60%，每天銷售額輕松達到上千元，月利上萬元，投資三個月左右就可收回投資，一次投資，長期受益！
優勢二、出品速度快，贏利能力強。
　　開餐前所有產品都可以制作出半成品，顧客點餐后幾十秒鐘制作完畢，立等可取，平均就餐時間不超過十五分鐘，提高了翻臺率，增強了餐廳的贏利能力。營業面積50平米的餐廳，每天接待顧客的能力可達200—400人左右。做到了單位面積的效益*大化。
優勢三、產品組合合理，適合大多數消費者。
　　佶佰味以經營各種涼皮和肉夾饃為主，同時還經營沙鍋米線、麻辣燙、麻辣面、各種炒飯、花式靚粥、奶茶飲料，兼顧了所有消費者的需求，一年四季沒有淡季。
優勢四、強勁的品牌效應，成熟的經營管理模式。
　　總部每年幾百萬元的廣告投入，上百家連鎖店的火爆經營場面，極大地推動了佶佰味的品牌效應，背靠大樹好乘涼。成熟的運營管理模式，降低了管理成本，*大限度地提高了連鎖店的贏利能力，復制就可成功，致富夢想輕松實現！
只有獨特的優勢，才能在競爭中脫穎而出！
肉夾饃利潤分析 ● 肉夾饃利潤分析
一只直徑15公分,帶有肉汁、蔬菜餡心的奇味肉夾饃，別看這小小買賣，一臺小吃車、一口肉鍋、一個菜墩、一架烤爐，利潤卻很豐厚。本項目投資小、風險低、見效快是小本投資的*佳選擇。
以每日做200個肉夾饃為例，如下表所示：
核算明細內容金額
每日成本面粉30斤×1.5元/斤=45元，肉20斤×8元/斤=160元，燃料20元合計225元
每日毛利潤每個肉夾饃平均售價3.5元 300個×3.5元/個 1050元
每日凈利潤毛利潤-成本=10500元-225元= 825元
月收入 30天×825元/天 =24750元
合作方式項目收費標準內容臘汁肉夾饃3800元臘汁肉夾饃 ①選五花肉技巧、切肉 ②中草藥料包制作 ③煮肉 ④白吉餅面團制作 ⑤打餅、烤餅、夾饃。幾十種奶茶技術、果汁技術、冰粥技術、摩卡可可、原味玄米茶、姜汁可樂等技術。現場學習，親手操作，學會為止。
臘汁肉夾饃綜合項目5800元學習臘汁肉夾饃技術、幾十種奶茶技術、果汁技術、冰粥技術、摩卡可可、原味玄米茶、姜汁可樂等技術，另外贈送：胡辣湯、粉絲湯等技術。包括開店選址、技巧、成功辦理各種工商、稅務、衛生等相關手續；店面裝修設計方案，門店規章制度、衛生管理制度等相關資料。

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