筋頭巴腦一鍋香
東北人喜歡吃筋頭巴腦是有傳統的，自從《闖關東》播出后，筋頭巴腦突然就開始火了，《闖關東》里面有句著名的臺詞：兄弟，8歲我就跟著我爹闖關東，你知道那時候我*想吃的是啥嗎？朱：啥啊?潘：醬牛肉。尤其是你們朱家鋪子的這種醬牛肉。你知道我*愛吃醬牛肉的啥地方嗎？朱：啥地方？潘：筋頭巴腦！這個筋頭巴腦是*有嚼頭了。翻過來嚼，覆過去嚼，能把那醬牛肉的滋味全都咂摸凈了，別提多舒服了！…………
投資分析
1、店面日租金每平米2元，按照60平米店面算，每天租金是120元，可以放10-12桌，翻3臺算，日盈利為3000左右。
2、店面裝修、設備總費用在5萬元左右，具體要看當地的消費水平，可以靈活掌握。
3、3-4人一鍋的鍋底是土豆或者其他菜品，有做好的筋頭巴腦肉2斤，綜合成本30元，一般價格在68-88元之間（可以按照每斤肉35元，鍋底20元計算），配以其他蔬菜、酒水等銷售，這一桌可以消費120-180元，利潤達到55%以上。一店按照60平米算，每日房屋租金是120元，可以安排12桌，翻一臺就能賺取1000元的利潤，一天翻2-3臺每天利潤就達3000多元。現在的人還是以實惠、吃肉類為主。喝酒吃肉、豪爽大方是豪氣的表現。
筋頭巴腦項目特點
辣而不燥、溫而不火、具有強身健體、開胃健脾、舒筋活血、美容養顏之功效。
面向大眾、低價消費。 綠色食品、健康衛生。操作簡單、無需廚師。獨特風味、回味無窮。常規原料,可在當地購買。加盟店核心配料，由總部統一配送。
培訓簡單、一學就會。投資方案靈活、投資少,適合各種不同類型的投資者 區域代理，只限一家。
合作方式我們采用一對一的傳授模式，讓學員掌握全部制作工藝及配方，保證每位投資者能學有所成、學有所用，能獨當一面地從事技術工作或獨立開店。
我們保證口味正宗，先品嘗，滿意后再學習。學習后大部分原料自己在當地采購，自己控制價格，大大降低了成本支出。自己掌握核心技術和配方，當上真正意義的老板。還可以根據自己掌握的技術和配方，開發新的火鍋產品，從而贏得市場競爭。我們還有精品涼菜做輔助;店面設計、菜單設計方案供學員參考，店面內部裝飾圖等等提供給投資者，使開店更輕松！
筋頭巴腦如此火爆的核心為燉制技術，我們把秘制配方授權給老板本人，后廚不需要任何專業人員（無需專業廚師），只需操作工就能燉制，大大降低后廚人員費用。完全是成熟的標準化管理體系，經營者自己掌握燉制技術，沒有人為的因素影響口味，每一次燉制的產品都保持口味一致，這樣既提高了食客的回頭率，又增加了經營者的利潤。
合作方式 費用 內容
加盟費15800元，總部負責為加盟商培訓2-3名技術操作人員。
1、學習內容：總部傳授全套秘制底料、秘制紅油、秘制醬料、中草藥香辛料、百年老湯核心配方及全套制作方法。
2、統一贈送：授權證書，開店資格證書,選址評估、技術培訓、整體形象設計、店面設計、開業指導、市場督導、個性化跟蹤服務、定期升級服務。
3、培訓內容：筋頭巴腦極品鍋、筋頭巴腦精品鍋、筋頭巴腦滋補鍋、筋頭巴腦山珍菌鍋 筋頭巴腦鴛鴦鍋等10多個品種；學習成本核算，確定銷售價格，達到利潤*大化。
4、特色主食系列、時令飲料。終身免費技術更新！
5、加盟店內部進貨渠道,餐具設備統一配送。 |
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