其一是指不同部門不同崗位員工服飾的可識別性。比如前廳部服飾與客房部服飾的區別，又比如同為廚師服飾，其帽子的形狀和高度，衣扣的顏色和數量，就分別代表了廚師們在廚房里的不同的身份和地位。 其二是指員工服飾與客人服飾的可識別性。任何一個進入酒店的人都可以從服飾中區分出酒店員工與進店客人。這就要求酒店員工服飾不能太時裝化。當然，酒店服飾也需要美，但這是一種與環境融合，為酒店總體形象增添光彩的美，而不是突兀的、引人注目的、獨立的美，絕不可讓客人覺得你的光彩蓋過了他（她）。 其三，管理人員和服務人員的服飾要有明顯區別。如領班結領結，主管穿斑馬褲（裙），部門經理著深色西裝等。
酒店制服的設計原則
1．實用性 首先從員工角度來考慮，即酒店服飾設計要考慮到穿著者的實際工作需要。如客房清掃員就不宜穿裙裝，這會影響其清掃房間的質量和效率。又如維修工服裝就得配有多個口袋，以方便擺放一些小型修理 酒店制服，山西錦衣衛服飾 提供
工具。其次從制服的面料考慮。一般酒店制服采用化纖面料，其優點是耐用，可水洗，不用熨燙，但也不能絕對化。純綿面料由于其吸汗、透氣，宜于做廚師制服，但挺刮性能差且易變舊。高檔毛料多用來制作高層管理人員的西服，體現氣派和風度。 2．美面協調性 酒店服飾既然是酒店形象的組成部分，那么在設計時就要注意它的美觀性和協調性。這種美不光來自于服飾本身的美，更重要的是來自于服飾與酒店總體風格、裝修布置、環境氛圍的協調美。要讓酒店服飾成為酒店一道亮麗的流動的風景。比如中餐廳內部裝璜和食器是總離不開雕花桌椅，古董書畫，竹木閣樓，元寶餐廳疊花，象牙紅木筷著和細瓷碗碟砂鍋等，這些都帶有濃厚民族風味。若服務員西裝革履，難免大煞風景，體現不出中國飲宴美學的特有風韻。若穿旗袍，則服裝與環境在風格上統一協調，會讓客人得到一種“原汁原味”的中式文化享受。 3．區域特色性 美本身是多重的、復雜的，民族的才是世界的。我國是個多民族的國家，在服飾上也應呈“百家爭鳴，百花齊放”之局面，酒店應根據自己的區域條件，挖掘地域特色，將其充分表現在服飾上：如回族的白帽、藏族的高筒鑲色鞋、維吾爾族的喀什花帽，傣族的筒裙，苗族婦女色彩鮮艷的百褶裙、景頗族男子黑白雙色的對襟上衣，撒尼女子的包頭花條巾等，都極具民族風味，酒店可根據自己的實際情況，靈活選用，而不要拘于一格，盲目追求所謂的“時尚”。 4．周期性 即酒店服飾要按季節有所變化，在變化中求統一。由于酒店的空調設備保持室內恒溫，一般酒店服飾也只有冬夏區別即可。同季的服裝，一般隔天一洗，這樣每一員工只需三套制服即可：一套現穿，一套待換，一套送洗。服飾一般是二、三年更換一次，以保持服飾的“新鮮度”。 |
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