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江蘇龍祥大型鵝苗孵化場(chǎng)針對(duì)我國加入世貿(mào)后新的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，本著“誠信、創(chuàng)新、科技、服務(wù)”的辦場(chǎng)宗旨，愿與全國各地的鵝養(yǎng)殖戶一道，逐步創(chuàng)造“一流的品種，優(yōu)秀的品牌，民族的自豪”。
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農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)鵝生產(chǎn)不僅是當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期增收致富的好門路，而且產(chǎn)品不愁銷路。
鵝的主要產(chǎn)品為毛、肉、蛋、肥肝等，雖然各種鵝均生產(chǎn)這些產(chǎn)品，但不同品種的鵝的生產(chǎn)用途有所不同。為了便于農(nóng)民在發(fā)展養(yǎng)鵝生產(chǎn)中合理選擇品種，現(xiàn)將鵝的品種作如下介紹：
羽絨用型
各品種的鵝均產(chǎn)羽絨，專門把某些鵝種定為羽絨用型似乎不科學(xué)，但在鵝的品種中，以皖西白鵝的羽絨潔白、絨朵大而品質(zhì)*好。因此一些客商在收活鵝時(shí)，如為相同體重的白鵝，而皖西白鵝的價(jià)格要高。特別是養(yǎng)鵝進(jìn)行活鵝拔毛時(shí)，更應(yīng)選擇這一品種。但皖西白鵝的缺點(diǎn)是產(chǎn)蛋較少，繁殖性能差，如以肉毛兼用為主，可引入四川白鵝、萊茵鵝等進(jìn)行雜交。
蛋用型
目前鵝蛋已成為都市人喜愛的食品，且售價(jià)較高，國內(nèi)一些大型鵝產(chǎn)品加工、經(jīng)營企業(yè)爭相收購鵝蛋，加工成再制蛋后進(jìn)入超市。我國豁眼鵝（山東叫五龍鵝，遼寧昌圖地區(qū)叫昌圖鵝）、籽鵝（產(chǎn)于黑龍江綏化和松花江地區(qū)）的產(chǎn)蛋量是世界上*多的鵝種，一般年產(chǎn)蛋可達(dá)14千克左右，飼養(yǎng)較好的高產(chǎn)個(gè)體可達(dá)20千克。這兩種鵝個(gè)體相對(duì)較小，除產(chǎn)蛋用外，還可利用該鵝作母本，與體型較大的鵝種進(jìn)行雜交生產(chǎn)肉鵝。這樣可充分利用其繁殖性能好的特點(diǎn)，繁殖更多的后代，降低肉鵝種苗生產(chǎn)成本。
肉用型
凡子鵝60日齡~70日齡體重達(dá)3千克以上的鵝種均適宜作肉用鵝。這類鵝主要有四川白鵝、皖西白鵝、浙東白鵝、長白鵝、固始鵝以及引進(jìn)的萊茵鵝等。這類鵝多屬中、大型鵝種，其特點(diǎn)是早期增重快。
肥肝用型
這類鵝引進(jìn)品種主要有朗德鵝、圖盧茲鵝，國內(nèi)品種主要有獅頭鵝、溆浦鵝。這類鵝經(jīng)填飼后的肥肝重達(dá)600克以上，優(yōu)異的則達(dá)1000克上。當(dāng)然這類鵝也可用作產(chǎn)肉，但習(xí)慣上把它們作為肥肝專用型品種。
養(yǎng)鵝選擇品種時(shí)，除應(yīng)注重鵝的品種用途外，還應(yīng)注重市場(chǎng)的需求趨勢(shì)。如目前潔白的鵝羽絨價(jià)高俏銷，因此收購活鵝加工的企業(yè)，一般只收白羽色的鵝，發(fā)展養(yǎng)鵝生產(chǎn)應(yīng)注重這點(diǎn)，選擇相應(yīng)品種。此外，鵝肥肝雖然價(jià)值高，但生產(chǎn)技術(shù)要求較高，只有大型公司才有能力進(jìn)行開發(fā)這一產(chǎn)品，農(nóng)戶小規(guī)模生產(chǎn)不宜進(jìn)行。當(dāng)前農(nóng)戶養(yǎng)鵝宜與公司掛鉤，進(jìn)行鮮鵝蛋及活鵝生產(chǎn)，產(chǎn)品回收有保障。 |
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