廣州大廚隆江豬腳飯培訓、包教包會、學會為止、提供配方、不壟斷原料、不限時間、口味保證、一對一教學、包學會.
現在遍布大街小巷的鹵菜店、鹵味快餐店給現代生活快節奏的發展帶來便捷的同時，也使經營者獲得了豐厚的利潤。隨著生活水平的不斷進步，人們更注重對膳食的結構和飲食層次的追求，不斷要吃出美味、吃出健康，還要吃得味好之中有特色，吃得傳統之中見新意，隆江豬腳飯色澤美觀、香氣襲人、唇齒留香、回味悠長，還具有保健強身的作用。
隆江豬腳飯，遍布深圳、東莞、廣州、佛山等城市的工業區、住宅區和商業區，火爆之勢正蔓延全國,店鋪投資大致幾十萬，小至幾千元，需求人手少，成本低，不用依賴廚師且屬于技術型投資，不容易被競爭對手模仿。隆江豬腳飯制定了標準化制作流程,就算是沒有任何餐飲經驗的小女孩也可以學會如何鹵制隆。潮州鹵水中國鹵菜種具代表性廣東風味、歷史悠久，風味獨特、色、香、味俱全、男女老少皆宜，現成為小本創業的首選項目。
大廚餐飲培訓讓您掌握最本質的技術，不用依賴任何中間鹵料供應商，所有鹵料都可以從市場上買到，真正獨立，完全全面掌握隆江豬腳飯技術制作秘方。
大廚教學流程：
1原材料選料采購技巧（學員開業使用設備的采購地點）
2、熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧
3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）
5、各種材料鹵制的做法
王牌項目: 特色木桶飯培訓、快餐小炒培訓、特色竹筒飯培訓、特色煲仔飯培訓、石鍋魚培訓、重慶烤活魚培訓、養生豬肚雞培訓、秘制特色火鍋、二郎田雞培訓、秘制牛雜培訓等等
主打項目：廣式燒臘培訓、燒鵝燒鴨培訓、穿骨香手撕烤板鴨、 廣式燒臘、桂林米粉培訓、、原味湯粉培訓、重慶酸辣粉培訓等等
大廚小吃：特色燒烤培訓、四川麻辣燙培訓、潮州砂鍋粥培訓、四川鹵菜培訓、潮州鹵菜培訓、嘉洲客家鹽焗雞培訓、成都串串香培訓、四川涼拌菜培訓、廣東糖水培訓、泡椒鳳爪等等 |
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