木桶飯快餐培訓蒸菜蒸飯,木桶飯蒸菜蒸飯,木桶飯快餐加盟,大廚餐飲木桶飯加盟方式:
合作方式一:獨立培訓木桶飯技術和配方,費用2800元,包教會。
合作方式二:加盟湘廚木桶飯流程以下。
1、 申請加盟階段:
A.考察當地的餐飲消費市場狀況;B.確定意向的開店所在地區、面積和投資規模; C.提供選址標準;D.明確加盟費用以及支付方式;E.交納加盟意向金;F.根據加盟商提供的情況,確定項目的可行性;G.評估選址情況,協助加盟方正確選址,派專人赴所在地實地考察。H.明確雙方的合作方式、權利與義務;
2、籌備開業階段
A.提供店面裝修設計;B.提供招牌、產品寫真、標準店效果圖、標準菜譜等;D.指導加盟商購買桌椅、廚具、餐用具及其它用品;E.全面協助加盟商進行開業籌備工作。F.總部為加盟商培訓廚師(總部集中培訓)或廚師配送、、服務員招聘及培訓;G.提供木桶飯的全套制作技術及標準。
3、后續經營指導
A.根據加盟商的反饋情況,及時予以指導;B.不定期提供新的宣傳和促銷方案;C.不定期派人員進行巡視考察、督導;D.不斷研發新產品及菜式;E.免費提供廚師及店長再培訓服務。
大廚培訓內容:
1、木桶飯經營設備器具與經營模式;
2、各種肉類及青菜類原料處理方法(刀功、拋鍋等);
3、木桶飯各種菜的炒制技術;
4、木桶飯各種飯的特殊加工過程;
5、學員練習各種木桶飯的制作、菜品的創新;
6、投資預算分析與經營管理方法 ;
大廚培訓報名流程:
一、24小時電話咨詢(節假日不休)當天和次日預約品嘗、品嘗滿意后學習。
二、培訓---交培訓費---發給學員配方及操作過程的詳細資料文件--安排時間學習。
三、由負責此項目的師傅親自帶學員實際操作-整個項目從頭到尾 (把核心技術點告知學員)
四、學員親手實際操作--整個項目從頭到尾,師傅監督、成品點評。
五、創業經驗分享、對沒有獨立創業經驗的學員、進行相關的指導。
六、告訴學員所需什么樣的設備及采購設備、原料的供應市場,有需要的學員、可以帶其市場采購。
七、學員回去實際操作時遇到技術問題、可以電話咨詢,網絡咨詢均可。
八、畢業時留下學員的聯系電話,以備我們在技術方面有改進時及時通知學員。
廣州市大廚餐飲木桶飯培訓課程安排:
1、木桶飯經營設備器具與經營模式;
2、刀功、拋鍋等練習;
3、各種肉類及青菜類原料處理方法;
4、木桶飯各種菜的炒制技術;(共五十種菜式練習)
5、木桶飯各種飯的特殊加工過程;
6、學員練習各種木桶飯的制作;
7、投資預算分析與經營管理方法
煙筍臘肉飯 |
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