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供應潮州砂鍋粥名師培訓潮州鹵水培訓推薦廣州大廚小吃培訓潮州砂鍋粥做法

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公　司：廣州市鴻廚餐飲企業管理有限公司

發布時間：2017年10月22日

有效期：2018年04月23日

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王慧女士 (經理)

聯系時，請說是在企業錄看到的，謝謝！

電　　話： 020-84668161 傳　　真：手　　機： 13826181069 地　　址：中國廣東廣州市番禺區市橋橋興大道150號（市橋地鐵A出口）郵　　編：
公司主頁：	http://bmj050112.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

潮汕砂鍋粥培訓來廣州大廚餐飲培訓.大廚彭師傅簡介：廣東人士，從事餐飲業已有15年，精通粵菜、湘菜、川菜、客家菜、木桶飯、煲仔飯、小吃類、烤臘類等等。大廚一對一教學，包教會，沒有基礎不要緊，只要有興趣、有信心，現場操作，從餐飲基礎入手,手把手教學,保證毫無保留傳授廚藝,傳授多年廚房心得。
怎么做潮州砂鍋粥呢？廣州砂鍋粥，傳授的砂鍋粥技術是基于傳統潮汕魚粥的正宗工藝經過多年的開發和實踐調整，最終形成一種操作簡單，成本低廉，容易掌握，口味獨特，鮮香無比，回味無窮的特色風味，并且設備投資只需區區幾百元即可，真正做到了：投資小，見效快，風險低，利潤高，收益穩的效果。
潮州砂鍋粥種類：蝦粥，蟹粥，黃鱔粥，田雞粥，生魚粥，水魚粥，鴿子粥，蝦蟹粥，家雞粥。。。。。

大廚教學內容：
1、砂鍋粥所用大米的選料、前期處理，各種調料的基本認識和比例搭配；
2、各種河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜、鱉等的品質鑒別、加工方法、保管方法；
3、煮粥火候和基本操作流程的掌握；

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